Jane TALKs

這趙旅行覓食的運氣都很好，除了阿明豬心要大排長龍外，其餘的店家都不用等，我想，也是和時間有關，因為我們選的時間不是剛營業，就是非用餐時間。

森茂碗粿，原本不是在原有的名單中，只是在閒逛時，巧遇經過時，抱著好奇的心態就走進來，不知道評價如何，所以我和寶姐，就只點一碗來嚐嚐。



一進店家，左邊牆壁是菜單，另一邊則是許多名人的簽名。

碗粿，一碗三十元。



我和寶姐各切一塊嚐後，即互相表示，台南的碗粿口感應該就是軟嫩與彈Q之間。(不過，後來吃了小西腳碗粿，又有不同的想法。)

內餡有瘦肉塊、蝦米、香菇、蛋黃與特製肉燥，但竟沒有看到台南碗粿中常見的蝦子，看店內對碗粿的介紹，和富盛號一樣也表示不用新米，而採用一年半的舊米，原料就是使用再來米。

除了上述的口感外，滋味上與富盛號這二家比起來，森茂較偏鹹，但對於重口味的我，是還能接受，相同的滋味特色是在於食物中有一處甜味，哈，這應該是台南點心的共同特質吧!



回家估狗後，才知道這家在台南也是有名聲的，在地開業六十餘年，且還有一家分店，發跡的地方是開山路和府連路大同路的叉路口，現在我們吃的這家則是新開在赤崁樓附近，不知道總店有沒有和赤崁店一樣，竟也有賣小火鍋，真妙!




[ 森茂碗粿 ]
台南市民族路二段228號
06-222-5575
09:00~21:00