Jane TALKs

凌晨五點多，走出台南火車站，沿著公園路，找到阿憨鹹粥。



一到店家，直聞到魚腥味，且店內還未營業，只見工作人員在忙著作準備，看到我們還開玩笑的說：「你們怎麼這麼早來吃，都不用睡覺啊!我是想睡都不能睡!」從她的言談中，了解清晨工作的辛苦及無奈。



在台南吃鹹粥，在地人都會習慣配著油條，儘管吃虱目魚粥也是耶!後來，看到陸續進來的客人，不分老中青都皆自然慣性的拿起油條沾著粥吃。



粥內有除了虱目魚，還有蚵仔和肉燥。
虱目魚的魚肉吃起來真的很鮮嫩，但不知是不是我不太敢吃魚，時時刻刻一直擔心吃到魚刺。蚵仔小小咪的，體積不大，但吃起來不腥。



湯是用魚骨頭去熬的，所以沒有一般大骨頭熬出的濃膩，反而是一種清新香氣，很順口。尤其配上直接用生米煮成的粥，更有口感，米心是有點微硬度，很棒。




魚肉很鮮嫩，但不知為什麼，總是覺的它有一種腥味，但寶姐表示，這種腥味是愛吃魚的人會喜歡的，或許吧，不過我倒是很愛它的湯頭、米粒及蚵仔啊! (我看啊，除了生魚片外，很難接受其它的魚啊!)



[ 阿憨鹹粥 ]

台南市北區公園路169號
06-2218699
AM 6：30~PM10：00
農曆每月3、17日公休