Jane TALKs

當大家互相分享花蓮哪家才是蔣經國先生最愛的扁食店時，其實，不一定他喜歡吃的，你就會喜歡吃。食物好不好吃在於個人嘗試的當下。

花蓮香，我不確定蔣經國先生是不是有曾來訪過，但這是當地人朋友非常推見的一家扁食店。

這家扁食店不像戴記和液香只單賣一種口味的扁食，除了鮮肉，還有鮮蝦和翡翠(韭菜)，及麵類。

我們點綜合扁食湯、紅油抄手及招牌乾麵。


綜合扁食湯 NT 80元


扁食皮不屬彈Q那類的，但皮滑餡多，讓人吃起來非常過癮，鮮蝦是一整隻、翡翠(韭菜) 味很香，我很愛有包蝦子這類的點心，另韭菜口味，也是我吃水餃的首選。

這家湯頭比戴記扁食稍重，可能是又多加蔥段的關係，這也是一碗清淡不膩的湯。





紅油抄手 NT 70元


辣椒香味十足，但小辣的辣度嫌少，又請店家幫我們加辣至中度，拌了海苔後，還多了香味。



招牌乾麵 NT 40元


40元的乾麵是現台北最常見的價錢，小不隆咚就要40元，這裡的乾麵非常大碗，是裝湯的那種碗，上面舖著一堆肉燥，下面還壓著一堆酸菜，二者混合非常夠味又夠量，好吃極了。



繼液香扁食、戴記扁食、花蓮香扁食後，還有花蓮一品香還沒前往食訪過，但話說回來，一品香在台北好像有分店是吧?  我想，不管是在本地或外地食用，仍有不同的感受。

在台北吃到一品香會想起花蓮的味道，在花蓮吃到一品香是一種在地味。

我是這麼覺的。






[ 花蓮香扁食 ]

地址：花蓮市中山路355號
電話：03-8336166
營業時間：10：30~22：00
官方網頁：http://www.bian-shi.com.tw/