這假日二天在花蓮市區中,只要是網絡上流傳的火紅小店或當地名地,幾乎都會看到店口前面大排長龍的人。

看在眼裡的這些景象,真不知身為觀光客的我們為花蓮當地帶來了什麼? 說是商機,也可以說是搗亂了花蓮人生活的步調,或許這樣說是有點嚴重。想到第二天朋友的媽媽一早要去買公正街的包子讓我們當早餐食用,卻遇到排隊的人群,她說:「每次放假都這樣,沒關係,周記的小籠包也很好吃」。

言歸正傳。

上次來花蓮吃了液香扁食缺了戴記扁食,正好,五年後二訪花蓮,來嘗系出同門的戴記扁食。(聽說液香是戴記的分支出去,前者是孫子後都是孫女,創始人是戴阿火先生。)



灑上蔥酥和芹菜帶出清香味,基本上用大骨頭熬出的湯頭非常清淡反而不膩,扁食皮薄而滑順、飽滿紮實的肉餡的確吃的很過癮。

一碗六十元約有八顆。只賣扁食,單種口味。

如果要和液香扁食比較,很難去細香回憶五年前的「滋味」,但印像最深刻的是液香扁食的肉餡較綿密。二家各有擁戴著,有人說液香比較好吃,也有人說戴記比較好吃,我說啊! 來到花蓮沒有來吃碗扁食,就等於白來花蓮了。

所以,這次不只吃到戴記扁食,還去吃當地人介紹的「花蓮香扁食」,他自豪的表示:「這家也非常好吃,我只要帶朋友來玩都會必吃這家呢!」





[ 戴記扁食 ]

地址:花蓮市中華路120號
電話:03-8350667
營業時間:7:30~23:00

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Jane TALKs

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留言列表 (7)

發表留言
  • yy653801
  • 我們每次造訪花蓮總是先到液香扁食先嗑碗扁食再繼續行程...
    無關乎好吃不好吃
    彷彿變成螞蟻般地照著記憶中的習慣去走
    (很喜歡小真的格子,很高興認識妳哦^^)
  • 對啊 對啊 無關乎好不好吃
    是種懷念的味道 以及 旅行中的回憶啊
    吃過的液香、戴記和下篇出現的花蓮香
    著實有不同的感覺啊

    謝謝你喜歡這裡 我也很開心認識你
    常在冬瓜家看到你的出現
    也歡迎以後多來我家坐坐哦!

    janelin0829 於 2012/03/05 20:56 回覆

  • irene521
  • 推1
    兩家都很有名
    每個人喜歡的口感也不一樣
    不管喜歡哪一家
    來到花蓮都可以試試扁食
    找到自己喜歡的那一家^^
  • 謝謝你的推1

    每家店的作法都有其不同
    還更何況每人的口感都盡不相同呢
    很喜歡你說的最後二句話
    「來到花蓮都可以試試扁食、找到自已喜歡的那一家」
    是這樣沒錯啊!

    janelin0829 於 2012/03/05 20:57 回覆

  • rblding
  • 到花蓮沒有吃扁食就白來花蓮了
    上次去還真的沒吃耶

    一群人接近車票上的時間時
    兵分兩路
    一路去排隊買盒裝扁食
    一路我忘記做什麼去了(虧我還是這一路的)
    總之就是沒吃到也沒買回家煮

    花蓮遠歸遠
    總還是會有機會再去的
  • 哈 是這樣說啦
    不過就如冬瓜說的 遠歸遠 但總是有機會去的啊

    買回家煮可能會有點風險
    不過話說回來 現在的保冷作用應該非常好吧
    上次 我妹有買回來過一次
    整個會黏在一起 但煮熟後 還OK啊

    但個人還認為
    現在的花蓮 除了扁食、麻吉,
    還有紅茶和泡芙
    都一定要吃 哈哈

    janelin0829 於 2012/03/06 21:38 回覆

  • honey471124
  • 嗯 這一家我沒吃過 也是排一堆人 推
  • 在花蓮只要有名的小吃店啊
    前面都是排一大堆人啊
    本來想吃的海埔蚵仔煎
    就是排到 我們都怯步了

    janelin0829 於 2012/03/06 21:43 回覆

  • mecocute2
  • 我有吃過
    但我覺得還好 呵~~~
  • 可能每個人的口味與喜好都不盡相同
    雖說戴記不是我吃過最好吃的扁食
    但口味和台北吃過幾家的扁食
    還是有點不同
    我喜歡這類有在地味的食物啊

    janelin0829 於 2012/03/15 20:49 回覆

  • cc
  • 小弟是花蓮人, 戴記也是我返鄉必吃的東西之一
    年初帶四位日本友人去戴記她們也一吃就愛上
    後來小弟還特地用了保利龍盒與冰磚寄快遞到日本

    戴記扁食如果買回家要放冷凍庫之前最好可以先把扁食一粒粒分開
    再裝進小袋子裡以方便煮食

    看了Jane的花蓮食記真恨不得馬上回台灣大吃一頓!
  • 這回去花蓮 就整個愛上花蓮了
    好羡慕身為花蓮人的CC

    謝謝你的分享
    原來扁食可以這樣運送啊
    雖然是有點小麻煩 可是收到的人內心一定很感動啊

    哈 我的花蓮食記才幾篇
    不過我計畫還要去花蓮玩啊
    享受當地的文化與美食啊
    屆時再歡迎你來看看花蓮食記哦

    janelin0829 於 2012/04/04 09:10 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推3
    上次有吃過液香扁食和戴記的
    感覺差異不大
  • 個人是覺的液香的餡比較綿密
    不過二家的味道都好

    但下次有機會去花蓮時
    會想去去吃別家
    沒有吃過的餛飩

    janelin0829 於 2012/07/01 16:24 回覆