Jane TALKs

大約維持一個月見面的「同學會」聚餐，上次是在林口盧卡咖啡聚餐，這次則是選在小窩聚餐。而小窩的廚娘則是小真也，嘻。

今日小窩餐桌上的菜單是：白酒蛤蜊義大利麵和蜂蜜芥茉醬烤雞腿排，另酒單則選來自義大利的氣泡酒：GALASSI MALVASIA DOLCE FRIZZANTE- RUBICONE IGT。



一開始就設定飲用白酒，原因有二，其一是夏天是白酒的好朋友，其二則是二位好友平日鮮少喝酒，故擔心他們禁不起厚壯的酒體，於是選了即使是不喝酒的人，也都會愛的氣泡甜白酒，猶如汽水般的輕快和甜意，也較能接受。

其實，釀這支氣泡甜白酒的葡萄種類，是義大利的原生葡萄：Malvasia，自已也是初次飲用。

基本上開瓶後，沒有隨後冒出的酒香味，而飲用時才會有蜂蜜與水蜜桃般的氣味與香甜，但較可惜的是每當初飲後，都有一種消縱即逝的感覺，沒有留下任何的餘韻，僅微微的苦酸味作結束，非常直爽也令人掃興。

還好，好友們不太在意，我想是把它當汽水喝了吧! 也好，這類甜白氣泡酒，原就是大眾可接受的酒類，大家可以愉悅的喝下，才是這汽泡酒的宗旨吧






[ 關於 GALASSI MALVASIA DOLCE FRIZZANTE- RUBICONE IGT ]

產品種類 / Dolce Frizzante 甜白微氣泡酒
產品等級 / IGT
產 區 / Rubicone, Forli-Cesena, Emilia-Romagna (北義大利 艾米利亞-羅馬涅區域,弗利-塞澤納省,盧比孔河流域) 來自酒商翻譯
酒 廠 / Cantine GALASSI 酒廠
葡萄品種 / Malvasia
容 量 / ：750ml-6入
酒 精 度 / 7%



開車不喝酒，喝酒不開車。






[ 後記 ]



(等不及喝的好友，竟把蘋果西打倒入杯中了………)

繼幾個月前試作的培根蛋麵至今已經好久沒再戰計畫，剛好趁這次將好友到小窩來訪，於是請他們當白老鼠來實驗一下，試作生平第一次的白酒蛤蜊義大利麵，反正既是好友美味與否，也不會在意，嘻! 再加上自已很有把握的蜂蜜芥茉醬烤雞腿，心想麵不好吃還可以搭這雞腿來配，沒想到人生的劇本也不是照著自已的意思走，相反的，我竟把蜂蜜芥茉醬烤雞腿烤焦了 也許這樣，就突顯白酒蛤蜊義大利麵的「還不錯吃」。因為是好友，當然很有義氣的把這二盤都吃光光，哈

下次，還要再找時間來試作「還不錯吃」的白酒蛤蜊義大利麵。