最近這家什錦麵店,是下班後覓食的好地方。

這陣子跑這家有三次,第一次是點什錦麵、第二次是點豬肝湯和乾麵,第三次就是昨晚點的什錦炒麵。當走進店家,就發現牆壁上有一張超級大海報,介紹該招牌菜什錦麵的食材及標榜絕不含味精和人工濃縮高湯,所以第一次來訪,當然是先點招牌菜-什錦湯麵囉!







什錦湯麵 大90元


想說點個大碗比較能滿足自已的胃。

什錦麵中的材料,還真的滿多,有魚丸、貢丸、肉羹、豬肉鍵、豬肝、蛤仔X2、蝦子X2、蚵仔和油豆腐。光是這碗端上來,胃口就飽了三分之一,再喝一口湯,真是美味極了,湯頭很鮮,還有那麼一點點的甜,應該是南部口味沒錯,還像在嘉義東石所吃的那種海口味的湯麵。

當吃到海鮮食材時,都會發現廚師非常用心且細心在放入這海鮮時,都有抓好時間放入湯麵來煮,因為這些海鮮入口時,都非常鮮嫩啊! 有鮮美的湯、新鮮的食材,還有彈Q的黃麵條,平時,我點麵類時,我一定會點板條或較粗麵條的麵食,但是要吃什錦湯麵或炒麵時,我一定會第一個選吃起來會咕嚕嚕的小圓身黃麵條。

集合所有的海味和陸味,所連結合成的「人間美味」,我真的還滿喜歡這種「雜菜麵」,以前在家,阿母也常會把冰箱中的食材,集合一起入鍋,而煮出不同食材所散發出來的味道。






豬肝湯 60元


這豬肝湯真的很妙也很不一樣,不知大家有沒有發現,湯中沒有常見習以放入薑絲去腥,倒是有紅蔥頭耶! 因為湯頭蔥味濃厚,我猜,店家可能是先爆紅蔥頭的香味,再熬湯並加入豬肝和蔥。

喝起來非但沒有豬肝腥味,而且湯頭香濃味美,主角-豬肝非常鮮嫩,是非常鮮嫩哦! 不硬不老,也不會吃起來有軟爛的口感,總之,我好喜歡這家豬肝湯哦!




乾麵 小碗40元


啥咪! 一碗小碗的乾麵竟要40元,直覺是太貴了,太貴了!

端上來時,一看那份量和溫泉鴨蛋的面子上,就不碎唸了,而且肉燥不油不膩,也沒有死鹽的味道,更收服人心,再說那好吃的溫泉鴨蛋一顆18元,半顆也要9元,那麼口味和蛋也更符合實價。



什錦炒麵 85元


有醬油香味的好炒麵。

哈! 啥是好炒麵呢? 醬油和配料實在太重要了,尤其是醬油啊! 哪怕只有肉絲、豆芽菜和麵條這三樣,只要能遇上好醬油,這炒麵就是好炒麵。這盤吃完後,都久久不能忘那甘味、鹽度剛好的炒麵汁。

食材是照著什錦湯麵中的食材,猜草啦!



吃了幾樣這家的餐點後,都會留下好印像,如果硬要說他們有什麼缺點的話,就是價格有點貴,例如:小真住處附近有家美味十足的炒麵店,一盤豐富食材也才70元,但怎麼說,二家地理環境的地價實屬差遠,也難怪品味什錦麵一盤要85元,這二家口味上的差異仍有各屬優點,都喜歡。 (好啦! 下次也來介紹神秘的炒麵店吧!)

檢視一下菜單,發現還有好多沒吃過的,仍想再去吃。唉呀…小菜類,怎麼都還沒有點來嚐呢?





  品川 什錦麵
桃園縣龜山鄉文昌一街47巷33號
03-3962829





 附近也有好吃的

MEILI 美麗~義大利麵 咖啡 手工蛋糕

宿醉有助於心靈沉澱 森關東煮燒物

林口長庚急診室對面的香雞排

六合小吃 美濃板條、豬腳飯


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留言列表 (3)

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  • rblding
  • 找到住處附近喜歡的麵店太重要了
    尤其像我這種熱愛麵食的人(是麵粉類都愛吧)

    這家價格是不低
    但如果口味好吃湯頭好用料新鮮
    貴一點還能接受
    好吃比價格重要對吧

    我也喜歡吃雜菜麵
    尤其是有時候自己想煮簡單一點的時候
    就從冰箱敲一敲就下鍋了
    南部也是有這種很多料的鍋燒意麵
    週末在高雄有吃到
    北部好像就少見一點(麵條也是一般油麵而已)
  • 你也很愛雜菜麵啊
    你知道的 在南部都是說雜菜麵 或許台語發音吧

    沒錯 好吃比價格重要
    這是我們愛吃鬼的宗旨

    好好哦
    看你這陣子很常跑高雄
    不知高雄的湯頭是如何 也是會有甜甜的嗎

    冬天到了 就是會想喝些熱湯之類
    開始又想藥燉排骨、麻油雞之類的東西…

    janelin0829 於 2011/11/08 20:16 回覆

  • rblding
  • 我們家這兩天晚餐都有藥燉湯
    一天是排骨 一天是雞腿
    都吃的好過癮

    高雄的口味相較之下
    沒有台南來的甜
    不過如果要和北部相比 當然還是算偏甜
    可能我本來就很愛帶甜味的鹹食
    才會那麼喜歡南部的小吃

    好期待十二月的約會阿
  • 立冬的那幾天都沒有吃到補的
    又正逢好朋友來訪
    只有喝到豬肝湯啊
    等過幾天我也要去大啖藥燉排骨和麻油雞湯啊

    聽冬瓜如此的描述
    我真的好想去台南吃當地的小吃
    感覺台南的小吃非常特別
    集台灣小吃之地


    期待我們的舒芙蕾之約哦

    janelin0829 於 2011/11/12 01:23 回覆

  • 華彤
  • 這家我也很喜歡!
    喜歡那無味精又夠味的清甜湯頭!
    版主寫得好詳盡真棒!
  • 想必 你應該也是住在這附近吧
    這家湯頭 真好喝
    而且用料也實在

    也沒有多詳盡啦 只是簡單的分享自已吃過的心得
    謝謝你的鼓勵

    也希望 林口 有越來越多好吃的店家啊

    janelin0829 於 2013/06/10 21:33 回覆