Jane TALKs

很喜歡鼎泰豐，自已一人就來吃三次，之所以喜歡是因為品質穩定、口味符合自已。所以寶姐做東家庭聚餐時，我就建議大家來這，不管平日假日都要排隊的鼎泰豐，還好有小裕子夫婦先到，才能讓我們一到現場就可以入內。

大家吃鼎泰豐的料理時，阿爸阿母都覺的比我們三訪的「蘇杭餐廳」多了份精緻，也正是一分錢一分貨，像是鼎泰豐的小籠包一籠180元與蘇杭小籠包一籠110元，仍有一段價錢，口味自然有差，就連服務品質也是，三訪蘇杭總是會有些小細節令人不舒服，而鼎泰豐客訪數多，服務品質卻沒有因此下降實在很值得稱讚啊! ( 三訪蘇訪都有拍照片，無動力寫此食記)

小籠湯包

這次點的小籠湯包，仍是皮薄餡多，跑出來的湯汁很清雅，一旁附的清湯讓大家都稱讚，不膩鮮甜。

蝦仁蒸餃

就一尾蝦子配豬肉餡，外皮Q嫩。

蝦仁燒賣

又見蝦子點心。

鍋貼

常見的鍋貼點心，在這裡吃就是感覺多份細節，那就是不油膩，外酥餡肉香。

炸醬麵

實在話是無法點出有比哪家還要特別，但就是做一定的水準。

排骨蛋炒飯


這是我吃過最好吃的炒飯，肉嫩香酥、飯粒皆分明，蛋味炒出帶米香。

紹興醉雞

雞肉彈嫩，雞皮微Q，而紹興酒氣上升，而沒有濃厚的酒精味。

冷筍沙拉

 竹筍新鮮啊!

青菜豆腐湯

每喝他們家的湯，都覺的清爽好喝。

雞湯

招牌菜之一。

浮出湯面的油，喝來真不膩。

芋泥包

剝開的麵包，都有老麵般的口感。

鬆糕

愛吃點心的阿爸一直稱讚其鬆軟。


之後 自已也來吃過蝦仁餛飩湯和麻醬麵

我不是很愛麻醬麵的人，一吃這家便會愛上，用筷子攪和麵條與醬汁很快就可以融合，溼潤有餘，麵條雖細，口感卻好。大顆蝦仁餛飩湯好滿足，更滿足的是自已吃了這二樣後，隔了二小時，晚餐又接著吃西堤。

鼎泰豐整體來說，就是服務與餐點品質都很穩定，不是說所有的料理很特別，但就是均有一定的水準，而料理不會過多油膩，即便像是油炸類都如此，那湯品清爽又味足，啊~就是欣賞這類有實力的餐廳，再加上一盤排骨蛋炒飯170元，看似不便宜，但如果在一般小吃店中，一般蛋炒飯也要60元，再點塊排骨也要60元，雖便宜50元，卻不見得美味，如好吃就另當別論，要不何不多花50元去滿足自已的胃蕾呢?

這是個人對它的評價，我想每人對相同的店家都有不同的看法，或許剛好四訪的經驗都很好，所以，對我來說，是一家久久就會想去食訪的餐廳。

# 用餐地點皆在台北市br4 sogo b2 分店