今年的圍爐對我們家來說是很特別的一晚,因為去年二位妹妹們出嫁,這天必定在婆家渡過,不過好在妹妹的婆家與自家都在北部,所以我們仍常聯絡見面,只是這晚還是稍有感觸,所幸還是有湊足麻將人數,嘻。

年夜飯       

 

每當近年節我們總是會叮嚀阿母以方便、簡單為主的菜色,只因不想讓阿母太勞累,而年夜飯的菜單上有火鍋、炒寧波年糕、醬烤雞腿肉與魯花枝,再備上二、三樣的外賣熟菜,也足夠阿爸、阿母、寶姐與我食用。

年夜飯 (4)

而桌上的炒寧波年糕是年夜飯必出現在一道,也是我們很愛吃的菜色,就連妹妹們都一直說好想回來吃啊。接著小真還開了二支酒,分別為義大利紅酒與義大利的汽泡酒,後者甜美的酒味,是連不愛喝酒的阿母也忍不住喝上二杯呢。

 

年夜飯 (6)

EnvItaly Moscato d’Asti 戀義蜜思嘉微氣泡甜酒2011 DOCG La Morandina 酒 莊

產區 / Piemonte- Italy

品種 / 100% Moscato

Robert Parker認為La Morandina 酒莊是全球前十大最佳Moscato D’Asti氣泡酒廠。

葡萄園:全區葡萄藤種植於海拔300公尺高度,平均樹齡為四十五歲老藤,風土與風味呈現絕佳的融合。以手工採收完整無缺的葡萄,輕緩導入壓榨機,並以輕柔漸進的方式進行榨汁。

明亮淺稻草黃色澤,充滿清新迷人果香及梔子花香味。細緻綿密的氣泡持續散發出如剛採收之櫻桃香氣,口感宜人,酸甜比例適中。 最適搭配:搭配傳統的榛果蛋糕或新鮮莓果。

年夜飯 (3)

飲用一口被稱之為全球前十大最佳的Moscato D’Asti 氣泡酒廠的Moscato,馬上被他折服,目前我喝過好喝的Moscato都是出自義大利。這支清爽不帶甜膩殘留在口中,僅有果香與花香輪流停留在舌間,非常舒服的一款Moscato D’Asti。

其實,與中式菜色、火鍋儘管不是很適搭,可氣泡酒就有節慶氛圍的聯結。

 

 

年夜飯 (2)

Grower's selection Nero d'Avola IGT 2012 太陽谷酒莊 農丁精選系列 黑阿沃拉

產地/ 義大利南部 - 西西里
酒精濃度 / 13%
葡萄品種 / 100%  Nero d'Avola

帶有紫色光影的寶紅澤,充滿了草莓、李子和辛香料的香氣,柔軟且絲質般的口感與柔順單寧以及新鮮的酸度相互輝映,結尾優雅且濃郁。非常適合搭配濃郁口味的中菜,尤其是燒臘肉類。

(粗體文字為尋俠堂葡萄酒舖官網介紹)

年夜飯 (5)

考量家中年夜飯是以中式為主,毫不考慮挑出這瓶義大利的佐餐酒,儘管只有IGT的等級,但是適合的葡萄酒搭配適合的菜色就是完美,真的不要考慮酒瓶的價錢與等級。

因為之前曾試義大利酒搭中菜,每每都有新的火花產出,例如:這支柔順單寧與濃郁口感的Nero d'Avola與阿母的醬烤雞腿互搭著吃,會發現濃郁的Nero d'Avola與烤雞腿的醬油味很麻吉,沒有出軌的意味,完全融合,也許Nero d'Avola的單寧不厚,又與微薄醬油味的炒寧波年糕也不搶味。我很喜歡這支僅有300多元的佐餐酒。

 

 

 

享用年夜佳餚後,與家人們摸個幾圈麻將時,我突然問阿母:「魯素雞、豆干現在可以吃了嗎?」哈 因為這些魯料是我們每年打麻將的必食,再隨手吃著牛軋糖、魷魚絲…等零食,這才像是過年嘛~嘻。

 

 

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  • 小凉
  • 小涼推^^

    新春愉悅……
    圍爐夜就是要將啦
    滿桌菜加上小酒大家團圓品嚐美食
    感覺特別溫馨呢
  • 哈 就是說 我們都很有同感啊
    而且 只要看到滿滿的菜
    和家人一起過除夕 一起吃飯
    就覺的 很開心呢
    酒啊 這是一定要的啊 嘻


    janelin0829 於 2014/02/06 19:12 回覆

  • 冬瓜有顆愛吃痣
  • 第一隻Moscato可以配傳統的榛果蛋糕
    看到這句我都要醉了 酒配甜食 正點!!!!
    然後想到上次在豬豬家的甜點趴
    可惜時間不夠 沒有繼續聊下去
    但還是很棒很過癮的一餐

    然後很喜歡小真提到的價格不是重點
    可以搭菜 可以喝得開心才最重要
    年節時分 可以和家人圍成一個圓
    一起分享食物分享酒 好幸福好快樂

    明天就是星期五了耶
    這週雖然還很不想上班
    但過著過著又到週末 好像也沒那麼難熬
    星期六我又和朋友約吃火鍋 :D

  • 哈 說到甜點冬瓜眼睛就亮起來了
    瞧 紅酒和白酒是不是很迷人啊
    什麼食物 都可以配

    那天你離開後 我們一路中午 下午茶 還吃到晚餐
    我離開時 他們還在 不知有沒有到宵頁啊

    對啊 沒想到愛唸我愛喝的阿母很識貨
    他喝的那支 是葡萄酒之父Robert Parker 所推見的呢
    哈 看到我阿爸阿母喝的開心 我也開心

    這星期過的很快啊
    今天就是星期六了 雖然下星期三我有放假一天
    但是下星期 開始是我們的「旺季」了
    工作又要開始忙了 還好 安慰的是 後面還有228 哈


    janelin0829 於 2014/02/08 20:48 回覆

  • 小可
  • 小真品酒的功力小可佩服..
    我只知道我很愛喝
    但嚐嚐覺得酒喝起來都一樣的口感呢
  • 因為 我愛喝這類的酒
    自然也常喝 也會較留意一下
    不過 說真的 再細微的味道
    我也真的很難辨出啊

    反正 喝酒 就是開心就好啦 嘻


    janelin0829 於 2014/02/11 19:49 回覆

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