Jane TALKs

前陣子，為迎接澳客Irene回國，我們特地選了非常有台味的料理，於是約在妹夫口中常推薦的「小林海產」熱炒店，當我們吃了第一盤菜-炒飯時，大家都不約而同的說：「好吃」，炒飯的基本功最重要的，難怪挑嘴的妹夫是這裡的常客，而不是因為店家老闆是朋友的關係。

店裡也有招牌菜和排行榜，像是涼拌竹筍、麻辣臭豆腐、炸龍珠…等，最有名的是烤牛肉，但因為我們不吃牛，故也沒點。

炒飯

不起眼的炒飯，吃在口裡，不論是炒出來的香氣，還是醬油的香氣，都非常之好，有些鍋巴的感覺，也不至於焦，總之那美味，深刻的還留在腦海裡。

 炒麵

就只有肉絲和小白菜，想必好吃的原因是在湯汁吧，沒一會大家都夾的精光了。

炒海瓜子

不管是哪家的熱炒，炒海瓜子就是模樣、這食材，但為什麼這家吃起來就特別美味，除了新鮮和基本的廚功，好像找不出其它的原因耶?

涼拌竹筍

切成多角型的新鮮竹筍，沾上沙拉，好爽口。

炒龍鬚菜

每桌上都一定會有一盤青菜來清腸胃。

麻辣臭豆腐

除了我阿母特製的麻辣臭豆腐外，這是我在外面吃過最好吃的一道。一上桌臭豆腐的臭味明顯至極，可是愛吃臭豆腐的人，都喜歡越臭越好吃，豆腐不似阿母所煮那臭豆腐的彈性，而是另一種口感-綿密，特製的麻辣湯頭好濃郁，卻沒有油膩 。

烤魚下巴

烤後的魚下巴，魚肉鮮嫩還帶汁，或許是因魚下巴沒啥刺，我吃了三個呢!

松阪肉

邊嚼那松阪肉的紮實度和油香四溢的油香味。

蒜泥鮮蚵

一見蚵仔，大家都異口同聲的說：「好大顆」，但妹夫說：「這不一定，是要看產季」，說的也是，蚵仔的好吃度其實不是端看大小，而是在於新鮮度啊! 這盤蚵仔再加上調味，就是一顆接一顆嘛!

招待 / 涼拌羊腸

最後，店家招待這道羊腸，有微些脆脆的，沒有任何腥味，配上蔥絲，自然就更脆口了。

我們一行五人，點了九道菜、一瓶蘋果西打和四瓶台啤金牌共1920元，吃的很盡興，熱炒加啤酒是必需的組合，而那喧嘩談話聲瀰漫在空中，是熱炒店該有的景像，啊~來乾杯吧。

這是我吃過最好吃的熱炒店，和阿隆龜山島海產同排第一名，是說這二家雖屬海鮮但各有不同，總之啊~新鮮海產與不偷工減料的熱炒店，才是王道之最。來吧~來吧~不是只有夏天才可以吃熱炒啊!

  開車不喝酒，喝酒不開車。

[ 關於．小林海產 ]

住     址 / 台北市大安區光復南路574-1號

電     話 / (02) 2325-4930

營業時間 / 18：00~1：00 每週日公休