因為喜歡大溪午後的寧靜,於是某天的休假日就來到這裡,感受日常午後的自在。

達摩麵店是大溪的老店,能一直永固著當地人的胃,相信也是因有保存鎮上的老味道吧! 縱使看來沒有太特別的感覺,也許覺的切仔麵這類到處都吃得到。

可是,真心製作的食物,還是可以吃出老闆的用心度,即使再平凡不過的餐點。



板條一吃就知道是手工製,沒有平滑的表面與口裡的Q度就是最好的証明,油麵飽滿結實滿足度十分夠,配上極少的油蔥而清淡不膩的大骨湯完全不覺的食後會有口乾舌燥之慼。



黃金蛋可不輸給一般拉麵名店的好滋味,接下來豆味香和綿密的油豆腐,夾一塊吃下去,腦海裡就會出現「出產豆干的大溪上,即使吃到油豆腐也真不是蓋的耶!」這樣的話語出現。

新鮮的花枝又淋上肉汁提香,一旁有哇沙米可沾,軟嫩的肝連是我每吃切仔麵所必點的小菜,這盤還可以嚼出肉汁呢 真是太美好了。





這清淡極少油蔥的達摩麵店與重油蔥味的中壢阿婆麵店與瞎子巷麵店,全然不同風格,雖屬皆在桃園,或許在這小地方,還是可以看出每處的不同,也許中壢大都以客家人居多,不知和客家料理極重口味之處,有關聯呢?


來大溪除了必吃榕樹上老阿伯豆現魯豆干外,也分享愛吃切仔麵與黑白切的朋友們。





  [ 關於 / 達摩麵店 ]

地   址 / 桃園縣大溪鎮中正路34號
電   話 / 03-3884654
營業時間 / 早上六點至下午二點,每週一公休




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具富足味蕾的庶民飲食.新都小吃部







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janelin0829 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • rblding
  • 這家感覺食物弄得乾乾淨淨
    即使只是單價不高的小吃 也不馬虎的用心態度
    從照片我也能感受得到

    我覺得小吃就是這樣
    雖然不會期待到專程前往的程度
    但偶爾吃到合拍美味的
    內心的滿足 絕不會輸給吃到美味甜點時所帶來的愉悅感
    然後同樣也想著如果還有機會再來 要點些什麼呢

    前個週末和家人去關西吃了好吃的炒板條
    口味下的很重 甚至到了接近微焦的地步
    但那種大火快炒之下的焦香氣味真的好棒
    也是家裡無法仿效的吧
  • 這家從麵到小菜 都可以吃到老闆的用心度
    板條超好吃的

    嗯 真的
    即使高級食材 如果沒有認真的態度面對
    真的也很難吃出美味
    說到甜點 我覺的 那是真的非常需要有耐心與專注去製作出
    所以 我好佩服甜點師父啊 尤其是法式甜點

    炒板條 焦香氣味 聽的我也好喜歡
    這就當地文化的有所不同 的迷人之處
    小吃 也有小驚喜耶

    janelin0829 於 2013/08/07 07:46 回覆

  • scbear269
  • 大溪吔~我的故鄉
    從小到大住了二十多年
    在奶奶過世後才搬到八德的家
    目前只有每年的大拜拜一定會回來(今年是上週三7/31)
    或是偶爾有空會回來走走看看

    這家達摩麵店是我國中同學家開的呢
    曾吃過幾次 還不錯吃呢
    看到家鄉熟悉的事物感覺好懷念^^
  • 我第一次知道 小熊的故鄉是大溪
    也讓我有小小的尖叫一下
    好棒哦 不知身為大溪人 會不會也覺的 很幸福呢

    除了花蓮 我也喜歡大溪這地方
    只是 假日人潮眾多 就不太會想去大溪

    好巧哦 麵店竟是小熊國中同學開的耶
    這家麵食和小菜 都好好吃哦

    除了這麵店 小真也想去吃陳師兄素肉圓
    還有還有 有沒有小熊特別會推見的店家呢

    也想看阿尊去大溪玩的模樣之小真 嘻

    janelin0829 於 2013/08/09 23:55 回覆