Jane TALKs

星期一下班後，寒冷強風仍四起，但愛吃鬼的小真，不想浪費隔天可以放半天假的機會，於是偕同寶姐一起去逛寧夏夜市，吃的晚晚的，也不擔心隔日要早起。



第一次去逛寧夏夜市，心裡頗期待，一直聽說這夜市的名小吃-炸芋丸，非常有名，果不其然人到現場即看到大排長龍的情景，今天不是才星期一的晚上嗎? 想必假日應該都排到瘋了吧! 

也知道這附近最多家蚵仔煎店，那麼愛吃蚵仔煎的我，更要來朝聖一番囉! 所以我們今晚食訪的有：里長伯麵線臭豆腐、圓環邊蚵仔煎、蚵仔煎大王和劉芋丸。




第一攤 里長伯麵線臭豆腐 
店面：台北市寧夏路22號之9  小吃攤：近圓環的夜市出口約第二攤


位在夜市入口處，見生意頗好自已也愛吃麵線，故就拉開椅子點了麵線和臭豆腐各一份來聞香。

麵線 (小份40元) 湯頭較水狀不是稠糊，也沒有放柴魚，喝起來也算清爽，魯大腸和裹粉蚵仔沒有深刻想法，麵線屬粗條，吃起來分明但就少了綿密的口感，端看各位愛吃哪口味囉! (我愛綿密口感)



臭豆腐(40元) 臭豆腐是各切一小塊後油炸，所以每一塊都吃到酥脆感，搭上台式泡菜與醬油膏，就是臭豆腐的完美。

二者小吃，屬臭豆腐表現最佳。




第二攤 圓環邊蚵仔煎
電話：02-25580198   住址：台北市寧夏路 46 號


平日晚上，我們還小排一下時間，約等了十分鐘左右，即安排入位，開始很期待蚵仔煎的美味。蚵仔煎(60元) 一上場時，是被堆滿的蚵仔煎嚇一跳，但不是因份量特多，而是圓盤小，故堆起來了，發現和一盤厚度不一樣，也不是平放在盤上，然後發現附近幾家蚵仔煎也是如此狀樣，為什麼一定要用小圓盤裝呢? (頂界)


粉煎有點厚度，比平日常見的粉煎厚度還要厚上約一公分，但不見厚硬感，吃起來還有軟狀又有微邊的煎狀，看來在「尋味．台灣小吃」一書中，所指南部偏軟煎作表現、中部偏脆烤作表現、而北部則界於二種之間，一點也不假，是有跡可尋。

鮮嫩飽滿的大顆蚵仔是第一次看見，連不喜吃蚵仔的寶姐，也覺的好吃，非常新鮮，不見蚵腥味。使用土雞蛋，而褐色的醬汁中有微微的花生味、蒜味，搭起來就是很有味，小白菜料也多，我們都很喜歡。(啊! 如果這時可搭上一口帶微甜 riseling 配蚵仔，二者甜度會盡出。)



米糕(30元)? 還一度又詢問一下這是米糕嗎? 怎麼如此潔白淨樣啊! 和想像油飯樣的米糕不同，小心試了一口，發現糯米Q度留在口中，切薄片狀的肥肉也柔細的在舌間化開，好一個平凡美食，好吃。

菜頭排骨湯 (50元) 一湊近碗邊，盡是滿滿的芹菜香味，芹香最搭菜頭湯了。清湯少見油膩，排骨肉軟Q，喝這配蚵仔前最清爽了。




第三攤 蚵仔煎大王 
電話：0961-365096  住址：台北市寧夏路56號


蚵仔煎 (60元) 剛吃完圓環邊大顆蚵仔後，意猶未盡又走到鄰近的蚵仔煎大王，這家也是使用土雞蛋。如之前說的，就是用不合身的盤子裝一堆高突起的蚵仔煎，才筷子一挾就被一陀粉煎拌住了，再揮動一下筷子，心想：「不會吧!」吃起來略硬，口感好像水晶丸的皮，不會是在和我開玩笑吧!大王! 

不在乎蚵仔大小size，只在乎鮮度如何，好加在新鮮度好，但粉嫩色醬汁也沒啥味道，真是踢到鐵板了，和前一家「圓環邊蚵仔煎」相比簡直是地獄與天堂啊!



第四攤 劉芋丸
電話：0920-021595 住址：台北市寧夏路34號前(近蓬萊國小大門前)


除了等還是等! 雖說吃完芋仔後沒有評價極高，但仍覺的如果來寧夏夜市沒吃到這攤真的是枉來了。排吧! 證明小真不只是愛吃、貪吃也是愛嚐鮮啊!



產品有蛋黃芋餅(1顆20元)與香酥芋丸(一顆15元)，二種產品料理即是用油炸。

使用高雄縣甲仙鄉的芋頭。蛋黃芋餅包蛋黃和肉脯，外圍又有鬆軟芋頭泥包覆，滋味自然鹹甜又充滿芋香，而香酥芋丸則是捏成圓球狀單炸，純有芋頭味也很有香氣，但良心建議二者趁熱吃才好。



上次在高雄六合夜市中，發現整條路幾乎都是外國人觀光客(中、韓、日、港)，同樣的在寧夏夜中也見如此。第一次逛寧夏夜市除了踢到「蚵仔煎大王」這家鐵板外，個人都覺的還不錯，喝到夜市尾家的青草茶也很甘口，其實這條夜市還有很多名小吃，只是一時之間二人也無法全部吃齊，像賴記蚵仔煎、東石鮮蚵、嘉義雞肉飯就留待下次吧! 還有一家很火紅的牛媽媽 (牛肉料理小吃)，也是高朋滿座，網路評語一面叫好，那麼這家就留給愛吃牛肉的朋友們去試試吧!







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