吃德國豬腳一定要搭紅酒來喝嗎?

是的,這是無庸置疑。但這次餐桌上不僅出現了南法的Cabernet Sauvignon,還意外出現搭配德國豬腳的有緣人-義大利的Moscato d'Asti。

 Italy Moscato d'Asti DOCG X 德國豬腳

這天在二妹家作客時,晚餐桌上不只有德國豬腳,還有當天下午至竹圍漁港採買的生魚片組合和清燙白蝦與好市多的德國豬腳。白蝦與生魚片搭白酒和德國豬腳搭紅酒本就是劇本會常出現的佳偶角色。

另換飲杯清涼Moscato d'Asti爽口後,留青蘋果甜味的餘味再挾一口肉,甜與鹽的融合當下,我突然想到紐西蘭臨近海岸邊的產區,所種植品種出Chardonnay那種帶海鹽的滋味,原微甜的酒味竟變成紐西蘭的Chardonnay!同時也平衝豬腳料理中的醬味,而呈現出降低醬味的轉化,有驚喜點,這可是原沒想像到的劇情。

故也是我對餐酒愛亂搭配那淘氣的個性,反正好玩嘛!改編內容讓原本不相識的男女主角從不同二邊的馬路走在同一條街道上相遇,相見的那刻有迸出火花也好,沒迸出火花也罷,總之,這男女主角二人會在各其人生的道路上遇到適合自已的人不是嗎?

嗯,我要把這對新出爐的最佳男女主角,記錄在我的嗜酒鬼筆記裡。

 

 

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