之前因為年初在竹北的歐歐小館吃到念念不忘的手工麵後,就約著新竹的酒友們是否還願意陪小真前往去吃,沒想到大家這麼阿殺力,真是太感動了,於是三天連假的第一天晚上和新竹的酒友們約在歐歐小館。

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二訪歐歐小館,除了要必點初吃的法式煙燻鴨胸扭紋麵佐香奶油醬,還有同行酒友必推的德國豬腳。這晚以法國隆河的甜美濃烈的Syrah和紐西蘭Marlborough的熱帶水果風味的Sauvignon Blanc來搭配以下餐點吧~

 

法國隆河區 syrah

100% syrah 莓果香氣十足、強烈的櫻桃酒紅色非常之美,酒體渾厚紮實,單寧異常的柔順不嗆,果然隆河區就以Syrah最為有名,而積架酒廠也是當地最大間之一。而同桌有位朋友表示不常喝酒,卻很愛這支Syrah,才喝一口就直說有些微甜很迷人,還連喝二杯呢! 而隨著時間的流逝,瓶中的酒味卻是綿絕不斷的散發莓果香氣,好棒!

 

紐西蘭Marlborough Sauvignon

紐西蘭的Sauvignon白酒是以熱帶水果風味為名,尤其芭樂、鳳梨與香蕉的香味為重,而這支酒款則是芭樂香氣重、有礦物味,單寧與酸味中等,酒色淡金黃色,整體來說屬清爽簡單的酒味,對於海鮮或重口味的料理都很適合,其實這類配中式炸物也很合適。

 

 

自家招牌圓麵包與自製奶油

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小圓型麵包外皮一層層吃來很酥脆,麵包體很紮實,再抹上香濃的奶油,實在是很幸福,又搭上一口的白酒,奶油香仍在,還多了一份清爽清口,這和配牛奶喝又是不同的感受。

 

 

爐烤脆皮德國豬腳 NT. 520元

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一上桌,豬皮上一直閃著油光,豬皮下有一層肥滋滋的油花,最下層是軟嫩的肉,頂著最上面的酥脆豬皮,連夾著酸菜一起吃,真的是還沒喝酒就會醉,整個是吃到心坎內了,還要再完美些就是再喝一口希哈,整個好match。濃厚的酒氣與重口味的料理也會有擦出火花的好味。

 

法式煙燻鴨胸扭紋麵佐香奶油醬 NT. 單份320元 雙份600元

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每條扭紋麵都被奶油醬輕柔的蓋覆,條條都入味,且伴隨著煙燻鴨胸真的

 

白蘭地培根凱薩沙拉 NT. 250元

清爽的沙拉,吃起來就是很新鮮。

 

比薩拼盤二種口味 ( 高更佐拉什錦乳酪比薩  NT. 380 義家總匯比薩 NT.420元 )

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應該是喝到後面都微醺了,整體而言義式的薄脆樣式,吃起來還是很有Q勁,在拉扯之間有韌性,很有咬嚼感,微醺中,記得高更佐拉什錦乳酪中有四種乳酪,很相融起司味重,挺討喜的,與這類起司挺配的。

 

平日鮮少飲酒,原因當然是隔天要上班,(偶有時特例囉~),理所當然假日是飲酒的好時光,不用有所顧忌,所以從Friday night開始至Sunday~就是沉醉在酒鄉中了。

上星期六參加華山園區中的酒展「穿越和洋微醺之旅 頂級清酒+葡萄酒品酩饗宴」,主辦單位是開元食品工,酒展中有來自日本12家百年酒造、歐洲17家酒莊,超過100款頂級清酒+葡萄酒,現場中也有提供自助式的中西餐點,那晚真的喝到有快茫了,一下清酒一下葡萄酒,但後來回到林口都深夜十二點多了,我還是可以很清醒的去買宵夜-木瓜牛奶和大腸麵線,然後隔天一整天的葡萄酒課程,喝的很盡興,尤其晚餐是天母老牌的馨亞法式餐廳,在美食與美酒的完美搭配之下結束,一回到林口又是深夜,我想我還是台灣人,我還是愛台灣小吃,於是跑到東山鴨頭報到。哈。

前幾天晚上,同事一通電話妹妹見我就立即出門,隨問我是什麼事? 我說我同事買到雷神巧克力冰淇淋,叫我去他家吃,妹:「XD」,對我來說除了生活要自在外,美食就是我生活的重心了,想到前一陣子,小真把自已FB中的粉絲團大略刪減,刪減的都是一時所加入的飾品、服裝相關粉絲團,我發現我比較愛看餐廳、美食的頁面,哈~,如果很熟我的人,都知道我非常的空,卻也易煩,所以除了工作以外的生活儘量能簡單就簡單,只要有食物和美酒就覺的好快樂哦!

 

所以我現在FB的粉絲團,除了食物就是美酒的身影。

 

我知道酒的熱量遠比食物多好多、好多,加上要喝酒又要配食,某種因子會破表,但是我好喜歡飲酒搭餐的藝術,那是一種生活的美好、食物的態度,對我來說。

 

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (2)

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  • 小凉
  • 小涼推2^^

    那德國豬腳很吸引人
    但卻讓我很北七的想要用白飯去配耶><"
  • 哈哈哈 不會北七啦
    用白飯去配 完全正常

    只能說 我啊~酒鬼一枚 哈哈

    janelin0829 於 2014/04/21 00:19 回覆

  • 游小熊
  • 真的要懂酒的人才能明白飲酒搭餐的美好滋味呢
    我比較懂的 應該還是咖啡配蛋糕吧
    差好多 哈~
  • 呵 我真的很愛喝酒
    也許真如你說的
    真的要懂酒的人才能明白飲酒搭餐的美好滋味呢
    不過 要去嘗試看看 搞不好 一喝也會上癮哦 嘻

    喝酒很開心 配上餐點更是完美 絕對無誤
    尤其是像我 愛吃又愛喝的人

    咖啡配蛋糕 好棒的組合
    不會差很多啦
    小真和小熊有一個共通點
    就是很愛吃啊~~~哈


    janelin0829 於 2014/04/21 00:22 回覆