時間瞬間流逝,想做的事情應立即把握當下,收藏多時的香檳區帕尼爾微甜金黃香檳,趁節慶的平安夜開瓶與好友分享,意義皆不凡。

不是第一次喝香檳,卻是我第一次入手的香檳,回憶拉到去年參加阿記舉辦的餐酒會中,正是我與她的第一次邂逅,接著就瘋狂打電話給酒商詢問這支的下落,無意外的缺貨,待約等半年後,才能如願拿到此瓶。

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愛喝葡萄酒的人都知道,唯有在法國香檳區所產出的氣泡酒才能取名為香檳Champagne,瞧~法國人多以自家葡萄酒為傲。而其他國家產區的氣泡酒也有自家的名字,例如:西班牙是Cava、義大利是Asti、澳洲是sarkling,另德國與奧地利的氣泡酒是Sekt…等。大致上是這樣。個人除了奧地利之外,前者皆飲喝過,當然各國的比評下來各有優異,真的沒有誰好誰壞,而是適合你的是哪一款?

而帕尼爾微甜金黃香檳屬漸進式的氣味與香味,隨著時間在改變,探入口中的每一處,從蜂蜜花香味至濃厚香氣的焦糖味,是支魔幻變化具深層的一支香檳,絕不似一口飲盡隨即歡樂,而是可以伴隨時間、伴隨桌上每上不同料理而作搭配。

基本上是配甜點、餅乾尤佳,但今晚我們號稱B咖聚會的模式,就是隨性徒步至住家附近買晚餐,就是最愛常吃的碳烤攤,而我挑了碳烤雞排、炸魷魚與炸皮蛋等,這類味重的烤物,也有解膩平衡的功能。

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好友準備了一盒杏芳布朗尼巧克與應景的無印良品彩色豆豆巧克力,搭配著適宜甜點的香檳更顯的歡樂與貼心。

 

 

[ Champagne Pannier Demi-sec Seduction 香檳區帕尼爾微甜金黃香檳 ]

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結束了好友的B咖聚會後,攜回還剩的微些香檳與寶姐再續敲進聖誕節的十二夜後之甜點趴。巧克力和法國棍子在我看來都幾近是同類的搭酒好咖,以個人搭酒經驗,巧克力無論是紅酒、白酒與香檳的搭配,會將其風味推而最高峰的歡樂境界啊

像最後酒味形成的焦糖味和Timtam的白巧克力餅乾形成焦糖味的白巧克力,有沒有好妙,正也是我愛用餐時搭著各式各樣的葡萄酒,從酒與食的二處之中找到好玩有趣的定論與結果。

 

哦,對了我們不是在認真做實驗,而是在平淡的生活中,找到一處自已可以隨時自由自在發揮與呼吸的一處。

 

PS:

1) 趁聖誕節後各家品牌有折扣,開始去街上溜搭看無價錢可愛的衣服,逛了整個京站後不是太貴就是不呷意,再靜待下波的特價吧~

2) 而在這晚參加酒友社的餐酒會,有新到港的勃根地酒,立馬買二支酒,分別是法國亞爾薩斯1997年份白酒與波爾多2009年份紅酒,提在手上好開心啊……,但數,昨晚我就又下了另一張訂單是老法香檳啊~…,再想想該買什

 

 

 

[ 酒友社 ]

官方網址 / http://www.joyoser.com.tw/

 

 

 

 

 

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    janelin0829 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()