終於結束上星期的黑色週。

恰巧早早約好週三晚間的小酒趴,不能因為白天的這些那些給取消,不管如何日子還是要繼續,酒還是要得喝、食還是得吃。那麼這天淡雅、濃味適宜,簡單無雜的黑皮諾很適合百感交集、五味雜陳的心情,我,很需要一片寧靜、需要down些。

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法國三大產區之一的勃根地Bourgogne,所產區的葡葡品種:Pinot Noir,該品種也是為該區最為有名。

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清徹透質的鮮紅酒色,如簡單酒味,一透即穿視。

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有時侯不必過多的複雜味,只想一喝就懂的該酒味的特色,就勃根地Pinot Noir一向如此簡單,輕爽的單寧、沒有過多的酸味,微風吹過臉頰般的大地草香味,自然也沒有其它的假動作,去一味的討好飲酒者。

我只需要放下白天的悶心情去感受它。

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因為淡雅、沒有重口味的單寧,配香濃的巧克力餅乾,自然也適搭,爽口去膩巧克力的甜,但仍保留巧克力的餘香味。

 

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配厚重口味的麻油雞、麻油麵線亦是。

不要擔心濃厚的麻油味會去影嚮酒感,僅管挑些清爽的、低單寧又不過酸的葡萄酒,如:紅酒的Pinot Noir,再者不甜白酒的Chardonnay或微甜的Riesling都不錯。

 

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再配個十足重口味的波卡吧

 

[ 關於.奧古斯丁勃根地Pinot Noir ]

購買商家 / 家樂福

 

 

好友隨口的小週末晚上邀約,隨意吃著他準備的章魚燒、乾麵…還有我的花生豬腳,最後CHOYA梅酒上場,又緊接著亂混搭的威士忌與可樂,混著所有的心情,就在這晚結束,下週一是美好的開始。

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星期六又跑去吃鬆餅、還喝著許多不見又懷念的E61咖啡,跳回到此刻的心情只希望突如其來的星期日加班日能夠快快結束。

 

 

 

 

 

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