小妹今年四月份完婚,緊接著十一月大妹的婚禮也即將來到,大家陪著阿母來到新光三越南西店購衣物。

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欲逛街前,大家都把覓食的重大任務交給我,加上阿母想要吃飯類可以配菜,隨即想到新光三越南西店本館8樓的青葉餐廳,藉這「覓食」的工作,也好圓滿我長久以來一直想吃的「正宗菜脯蛋」。

因為之前在某節目中,聽到美食家胡天蘭小姐及眾美食家口中的「菜脯蛋」的評價之好,更引起我對這平易近手、隨手就可以吃到的料理,究竟多美味呢?更想了解所謂打著台菜創始店的欣葉餐廳所料理出的台菜是啥風味?

 

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桌上的茶,有香片、菊花、普洱…等,我們選的是菊花茶,可續沖。

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蔥油肥雞 NT.340元 (小)

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雞肉很鮮嫩,夾著蔥、沾著油,不膩反之清爽。

 

 

糖醋排骨 NT.290元

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排骨肉紮實帶軟嫩,油香逼人、氣味很夠。

 

 

豆汁青蚵 NT.295元 

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蚵雖小,但鮮嫩,超好配飯。

 

 

高麗菜 NT.180元

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這道高麗菜的味道就像在自家一樣,但餐廳火侯就是夠,所以口感是炒的又脆又油亮。

 

 

正宗菜脯蛋 NT.185元

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菜脯蛋是被烘出來的,不若常見結成小團狀。

烘出來的菜脯蛋是膨鬆、柔嫩,整體是形成微厚狀,表皮煎狀處也附著著焦氣,接著和菜脯一咬,整體的口感是很舒服的,完全沒有所謂的「死鹹」,我很喜歡這道菜,還好沒有讓人失望。

 

 

蝦仁豆腐 NT.395元 

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後來再加點這道菜,本想大家吃不夠,沒想到最後還是剩了半份,於是小真帶回留著隔天中午和平日吃便當一起搭,結果二著互配著搭飯吃,第一口馬上就感受到為什麼某些餐廳的菜就是比較貴的原因了。

看似口味很重,其實不然,這道菜是香味濃厚和味道鹹是二碼事,也別以為蝦味都被醬油蓋住了,其實也不然,蝦味、豆腐味和蝦味隨著醬香味帶出,味不鹹還非常好配飯,二者「家常菜」一同時出現,嘴巴的味蕾就可以直接傳達到大腦裡,明白了某些的原因……。

所以,還真是一分錢一分貨。

 

 

味噌鮮魚湯 NT.340元 (中)

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這道湯,大家一喝馬上羸得全場芳心,豆腐和魚肉鮮嫩本是基本重點,另一個驚艷的是湯頭,原因在於這味噌湯頭竟是以清爽度出線。

 

 

點心 / 花生麻吉 (招待)

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最後,一人都有一塊麻吉。

不管中式或西式餐後都得來一份甜點,才以滿足食後心靈,所幸,連簡單的小點,都還是維持在一定的水準,麻吉體非常紮實有彈性,這塊甜點結束後,大家的臉上皆浮出滿足狀。

 

 

 

初訪欣葉餐廳後給我感想是:台菜可以重口味但不一定要鹹,欣葉就是做到這點,整體菜色與口味本人是很滿意,如果往後還有家庭聚餐的話,我還是會帶家人來此,只是這裡的服務態度並沒有讓人感受到很熱情,但實際上我們要加茶、加辣椒都有附上,只是讓人沒做到位。

我們用餐人數5人,六菜一湯、白飯7碗150元與加茶資125元和和一成服務費共2530元,除以5人,一人需平均約500元,這價錢是要看自已怎麼去評斷,或許有人覺的不然,會嘀咕著常見的台菜何必吃這麼貴,這把尺是自已去衡量的,再者每人口味不同,所以美味真的很主觀啊

 

 

 

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這週休二日,都吃到好吃的美食,令人愉悅。周六午餐是二訪雨人麵包餐館、晚餐是二訪小林熱炒酒趴和週日的初訪欣葉餐廳,都令人再三回味啊

 

 

 

 [ 關於.欣葉餐廳 ]

用餐分店 / 新光三越南西店8F

官方網站 / http://www.shinyeh.com.tw/index.php

 

 

 

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janelin0829 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 冬瓜有顆愛吃痣
  • 高麗菜80元 就甘心
    畢竟已經是這種等級的餐廳了
    新竹很多店的炒青菜都遠超過這

    即使不吃菜埔
    但看見烘蛋蓬鬆的模樣也覺得好美味
    然後想著
    不知道菜單上有沒有九層塔烘蛋呢

    絕對相信一分錢一分貨
    雖然貴的東西不一定好
    但便宜的就很難要求品質
    總是要想人家也是要賺 那成本只用了多少呢

    小真的週末吃的很愉快吼
    餐餐是美食
    小林熱炒真的是樣樣到味
    已經和海苔說好
    之後要約他那個也很哦樂小林的朋友一起去吃
  • 哈 那高麗菜被你一說 發現我少打了一個1
    所以 是180元啦 嘻

    你不愛菜脯厚
    我還滿喜歡的 不管加在潤餅、飯團裡 都好適合哦

    冬瓜說的沒錯啊
    貴不一定好 但便宜真的很難強求
    畢竟價錢不高 也不好意思 再去要求

    週末吃的很愉快啊
    都沒有踩到地雷
    然後 又可以和大家 吃吃喝喝 真的很開心呢

    還好你們都喜歡小林海產
    那我也比較放心了
    通常當那個主揪人 都會擔心菜色不合大家口味啊



    janelin0829 於 2013/10/15 23:20 回覆

  • 游小熊
  • 桃園也有欣葉,但好像是自助式吃到飽餐廳
    所以和小真吃的不大一樣吼
    不過桃園的那家欣葉我也沒去吃過就是
    不知為何 我印象中的欣葉 真的是賣自助餐的呀
    所以當人家說要去桃園吃欣葉聚餐時
    我都會想說~~啥??去自助餐(賣便當)的店家聚餐
    怎這麼另類呀~

    結果~完全是我自己誤會和孤陋寡聞呀XD

    這家欣葉的菜色 我都蠻喜歡的呢
    一人五百 若好吃且都滿意 我覺得花的很值得啦^^
  • 據我所知 欣葉有分自助式和台菜餐廳
    自助式我是沒有吃過
    而台菜餐廳 倒是第一次吃過
    初訪的經驗很好
    倒是 服務生的態度 SOSO 但也不是說 態度不好啦
    就是感覺上

    這次去吃我也覺的 我好像是姥姥逛大觀園啊
    但也滿足了我對欣葉的好奇

    一人五百 是算有點貴啦
    但如小熊說的 好吃也覺的值得呢


    janelin0829 於 2013/10/17 23:28 回覆

  • claire
  • 我也一直好想吃欣葉!!
    (菜圃蛋的價錢少了一個1喔!)
  • 哈 有機會 可以去吃看看
    我個人覺的 好吃啊

    謝謝你的貼心提醒
    我已經補上了


    :)

    janelin0829 於 2013/10/20 16:52 回覆

  • 露希兒
  • 哇 ~好久沒看到小真的文 感覺真好
    也好久沒吃台菜
    下次也要帶阿母去吃這家^^
  • 哇~ 好久不見了
    但糖糖 好厲害哦 竟也可以找到我的新家 哈
    因為 我原無名 沒有打上通告

    因為過程很繁復
    加上 我想就隨緣吧
    如果真的喜歡小真的網誌
    還是會想辦法 找到我的
    就像糖

    讓我好感動哦

    janelin0829 於 2013/10/27 00:28 回覆

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