與其說好久沒參加尋俠堂的品酒,不如說是我好久好久沒有喝紅酒。

105(六)Artist label wines Vietti酒莊            

今天是北義皮蒙特的Brolo區 Artist label wines-Vietti酒莊的品酒會,這酒莊有個特點就是酒標的設計是與一群藝術家所設計的。而且今天所飲喝義大利的Barbera、Nebbiolo與Arneis 都是第一次喝。讓人印像深刻與愛好的是其中的Barbea,是支柔順美好、香氣十足的一款,像極了優雅女性的氣質般。那麼開瓶囉……

105(六)Artist label wines Vietti酒莊  (2)

參加品酒會,桌上都會有法國麵包沾油醋、起司盤配紅酒。

原本我愛吃麵包,但沒想到有天我也會愛上紅酒,接連著起司也不缺少了,總之,人生有一連串的連結,都是那麼的美好,如果正面去看待……。

105(六)Artist label wines Vietti酒莊  (3)

 

 

Vietti Roero Arneis DOCG 2012羅埃洛阿涅斯白葡萄酒

產區:義大利 / Piedmont / Roero

品種:100% Arneis    酒精度:13.5%

葡萄來源主要來自Roero中部地區,平均數齡25年,不銹鋼加壓槽中進行酒精發酵,不經過乳酸發酵,保留最原始的酸度和風味。

Vietti Roero Arneis DOCG 2012羅埃洛阿涅斯白葡萄酒

淺金黃的Arneis,酸度明顯、有強烈的水果味和草地香氣,只是酒單中說的杏仁味很淡,如果沒有看酒單也不會特意去感受,而不經過乳酸發酵故酒體清爽,卻還持有飽合度,是支很堅強的白酒。

 

 

 

Vietti Barbera d’Alba Tre Vigne DOC 2011特維涅巴貝拉紅葡萄酒

產區:義大利 / Piedmont / Alba

品種:100% Barbera   酒精度:14.5%

葡萄來自Barolo近郊的Monforte、Castiglione。Falletto以及Castiglione Tinella的頂級地塊,葡萄樹齡大約40年左右。

Vietti Barbera d’Alba Tre Vigne DOC 2011特維涅巴貝拉紅葡萄酒

對於酒單中所描述該酒像「充滿熟櫻桃的口感,香草及紫羅蘭的香氣,酸中帶甜的韻味」,非常認同不過,也是今天這六支,我最愛的一支。

 

 

 

Vietti Nebbiolo Perbacco DOC 2010波巴克內比歐露紅葡萄酒

產區:義大利 / Piedmont

品種:100% Nebbiolo   酒精度:13.9%

2010年是Barolo極好的年份,Perbacco酒款的葡萄來源全都來自Barolo地區,平均數齡大約35年。
不同葡萄園的葡萄一律分開釀造及陳年,最後選出一部分來釀造Perbacco酒款。乳酸發酵則在不鏽鋼桶或木桶中進行。橡木桶陳年時間為24個月,裝瓶前在不鏽鋼桶存放兩個月。

Vietti Nebbiolo Perbacco DOC 2010波巴克內比歐露紅葡萄酒

對於這支酒沒有太多的印像,除了有微些櫻桃味外,尾韻有淡淡的薄荷味,僅如此。

 

 

Vietti Barolo Rocche DOCG 2009羅克巴洛洛紅葡萄酒 

產區:義大利 / Piedmont

品種:100% Nebbiolo   酒精度:14.6%

頂級Rocche園位於Barolo地區Castiglione村內,樹齡46年,每公頃產量僅約2200公升。在不鏽鋼桶中酒精發酵時間超過4週,溫度控制在30℃~32℃,期間採取淋汁程序,以增加酒色及香氣物質。乳酸發酵在橡木桶中維持4週,之後橡木桶陳年31個月。 Rocche 2009裝瓶日期為2012年7月11日。

Vietti Barolo Rocche DOCG 2009羅克巴洛洛紅葡萄酒

這支要價不斐一支5200元,酒單中指出的玫瑰、甘草、香料和松露味,尤以甘草味較重,或許如此,並沒有深得我心。

 

 

 

Vietti Barolo Brunate DOCG 2009 單一葡萄園布萊德巴洛洛紅葡萄酒

產區:義大利 / Piedmont /Barolo

品種:100% Nebbiolo   酒精度:14.5%

Barolo最具名聲且歷史最悠久的頂級葡萄園Brunate座落在La Morra村莊,平均數齡約45年。
經過細心的榨汁浸皮程序,便在不鏽鋼槽進行17天的酒精發酵,期間會定期進行淋汁,乳酸發酵緊跟在酒精發酵之後。在橡木桶陳年32個月,裝瓶前未進行過濾。
Brunate 2009裝瓶時間為2012年7月13日

Vietti Barolo Brunate DOCG 2009 單一葡萄園布萊德巴洛洛紅葡萄酒

這支與上一支價錢都相同,但不同的是與上支酒的整體來說,此款層次是有多元化些,會有黑莓、摩卡咖啡、巧克力持續展現,而比較喝不出來的是有薄荷味。

 

 

 

Vietti Moscato d’Asti Cascinetta DOCG 2012 卡絲內葡萄園 塔蜜斯嘉甜白葡萄酒

產區:義大利 / Piedmont Langa

品種:100%Moscato    酒精度:5.5%

葡萄來自Vietti在Castiglione Tinella的自家莊園,平均樹齡40年,只有品質最好的Moscato才會用來釀造此酒款。 

葡萄榨汁之後低溫保存防止酒精發酵,裝瓶前才會將溫度提升至13℃左右,在不鏽鋼加壓槽促進酒精發酵。酒精濃度達5.5%時,再次降溫終止酒精發酵,保留足夠甜度。

Vietti Moscato d’Asti Cascinetta DOCG 2012 卡絲內葡萄園 塔蜜斯嘉甜白葡萄酒

堂主說的:「Mosato 有優雅的展現,其實很不簡單」,的確如此,喝了這支後,發現美國Mosato 的甜,較容易膩,而這支義大利Mosato的確有甜而不膩,適當的酸度與明顯的玫瑰味,喝在心裡會有持續發光的感覺,好像現在仍有酒在口中的強烈存有感。

 

 

除了品酒外,還有起司、法國麵包與加碼菜燉豬肉,而途中堂主還開了一支松露橄欖油來沾法國麵包,那松露顯味十足、油質細緻,一沾就讓我心甘情願買了這1000元(原價1900元)的松露橄欖油和我的新歡義大利barbera 帶回家。

105(六)Artist label wines Vietti酒莊  (4)

105(六)Artist label wines Vietti酒莊  (5)

 

[ 後記 ]

這天下午參加品酒會完,就直接回新店的家,不知是不是太久沒喝了,下公車後還吐了一些,天啊 我從來沒有這樣 太誇張了 真浪費那些紅酒,然後,一回到家,頭真的好暈,趕緊奔回自已的房間,不敢讓阿母看到,免的看到臉紅被念(這就是住外面的好處),在房間躺的時侯,

聽到阿母說:「我有煮麻油雞,趕快出來吃,我連說不要了,我想睡一下」,我就從六點睡到九點,

一起床就聽到阿母又說:「我有留海鮮燴飯給你吃」,我說:「好啊」

接著阿母又走進廚房說:「我去熱麻油雞,我有加很多米酒」突然間正在吃飯的我被噎到了XD

 

 

[ 尋俠堂葡萄酒舖 ]

住址:台北市文山區三福街7-1號

電話:02-29306686、0920-050-828

官方網站:http://www.sunshine-town.com/

 

 

備註一:警語:開車不喝酒、喝酒不開車

備註二:此文的灰色字處皆來自尋俠堂葡萄酒舖官網。

 

 

 

 

 

創作者介紹

Jane TALKs

janelin0829 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • 小可
  • 阿母太可愛了~~

    我去加麻油雞,我有加很多米酒xd

    小可都自己加呢
  • 哈 因為我阿母煮麻油雞時
    我都和他說 我的麻油雞 米酒要加多一些
    但那天 實在是人不舒服了
    但又不敢讓我阿母 知道 我去品酒 所以~~

    沒想到 我阿母揪感心耶
    煮麻油雞 還真的加了很多米酒

    janelin0829 於 2013/10/15 23:10 回覆

找更多相關文章與討論