大約維持一個月見面的「同學會」聚餐,上次是在林口盧卡咖啡聚餐,這次則是選在小窩聚餐。而小窩的廚娘則是小真也,嘻。

今日小窩餐桌上的菜單是:白酒蛤蜊義大利麵和蜂蜜芥茉醬烤雞腿排,另酒單則選來自義大利的氣泡酒:GALASSI MALVASIA DOLCE FRIZZANTE- RUBICONE IGT。



一開始就設定飲用白酒,原因有二,其一是夏天是白酒的好朋友,其二則是二位好友平日鮮少喝酒,故擔心他們禁不起厚壯的酒體,於是選了即使是不喝酒的人,也都會愛的氣泡甜白酒,猶如汽水般的輕快和甜意,也較能接受。

其實,釀這支氣泡甜白酒的葡萄種類,是義大利的原生葡萄:Malvasia,自已也是初次飲用。

基本上開瓶後,沒有隨後冒出的酒香味,而飲用時才會有蜂蜜與水蜜桃般的氣味與香甜,但較可惜的是每當初飲後,都有一種消縱即逝的感覺,沒有留下任何的餘韻,僅微微的苦酸味作結束,非常直爽也令人掃興。

還好,好友們不太在意,我想是把它當汽水喝了吧! 也好,這類甜白氣泡酒,原就是大眾可接受的酒類,大家可以愉悅的喝下,才是這汽泡酒的宗旨吧






[ 關於 GALASSI MALVASIA DOLCE FRIZZANTE- RUBICONE IGT ]

產品種類 / Dolce Frizzante 甜白微氣泡酒
產品等級 / IGT
產 區 / Rubicone, Forli-Cesena, Emilia-Romagna (北義大利 艾米利亞-羅馬涅區域,弗利-塞澤納省,盧比孔河流域) 來自酒商翻譯
酒 廠 / Cantine GALASSI 酒廠
葡萄品種 / Malvasia
容 量 / :750ml-6入
酒 精 度 / 7%



開車不喝酒,喝酒不開車。






[ 後記 ]



(等不及喝的好友,竟把蘋果西打倒入杯中了………)

繼幾個月前試作的培根蛋麵至今已經好久沒再戰計畫,剛好趁這次將好友到小窩來訪,於是請他們當白老鼠來實驗一下,試作生平第一次的白酒蛤蜊義大利麵,反正既是好友美味與否,也不會在意,嘻! 再加上自已很有把握的蜂蜜芥茉醬烤雞腿,心想麵不好吃還可以搭這雞腿來配,沒想到人生的劇本也不是照著自已的意思走,相反的,我竟把蜂蜜芥茉醬烤雞腿烤焦了 也許這樣,就突顯白酒蛤蜊義大利麵的「還不錯吃」。因為是好友,當然很有義氣的把這二盤都吃光光,哈

下次,還要再找時間來試作「還不錯吃」的白酒蛤蜊義大利麵。











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    janelin0829 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()