日常午後的大溪．達摩麵店 @ Jane TALKs

因為喜歡大溪午後的寧靜，於是某天的休假日就來到這裡，感受日常午後的自在。

達摩麵店是大溪的老店，能一直永固著當地人的胃，相信也是因有保存鎮上的老味道吧! 縱使看來沒有太特別的感覺，也許覺的切仔麵這類到處都吃得到。

可是，真心製作的食物，還是可以吃出老闆的用心度，即使再平凡不過的餐點。

板條一吃就知道是手工製，沒有平滑的表面與口裡的Q度就是最好的証明，油麵飽滿結實滿足度十分夠，配上極少的油蔥而清淡不膩的大骨湯完全不覺的食後會有口乾舌燥之慼。

黃金蛋可不輸給一般拉麵名店的好滋味，接下來豆味香和綿密的油豆腐，夾一塊吃下去，腦海裡就會出現「出產豆干的大溪上，即使吃到油豆腐也真不是蓋的耶!」這樣的話語出現。

新鮮的花枝又淋上肉汁提香，一旁有哇沙米可沾，軟嫩的肝連是我每吃切仔麵所必點的小菜，這盤還可以嚼出肉汁呢真是太美好了。

這清淡極少油蔥的達摩麵店與重油蔥味的中壢阿婆麵店與瞎子巷麵店，全然不同風格，雖屬皆在桃園，或許在這小地方，還是可以看出每處的不同，也許中壢大都以客家人居多，不知和客家料理極重口味之處，有關聯呢?

來大溪除了必吃榕樹上老阿伯豆現魯豆干外，也分享愛吃切仔麵與黑白切的朋友們。