說到要吃燒肉，乾杯和胡同絕對是好選擇，也是我的心頭好，N訪乾杯系列餐廳，這是第一次食訪紅酒乾杯燒肉小酒館。(驚覺好像有一段時間都沒有分享餐廳文，數一數竟快半年只分享過My灶中式餐廳 !可見乾杯的魅力多大! (現在食訪的餐廳頂多就是在FB上打卡留個記錄)
每次星期五的晚上要去台北，總是讓人無奈，晚餐都變成宵夜了。
快走近微風店時，寶姐丟了一句話：「今天我請客，送給你的生日禮物。」開心的我立即回：「YA! 那麼我就開心的點菜囉!」接著忍不住就唱起：「世上只有寶姐好，沒有寶姐的妹妹，像根草…」，如果是晴晴請客我就會唱：「世上只有晴晴好……」，即送我我三倏線神情的寶姐。(其實，這是寶姐先唱的，一家都很無聊的姐妹群)
紅酒乾杯的用餐環境，有別於乾杯、乾杯bar的日式風格，大口喝啤酒、大口吃燒肉，反之是以歐洲風格小酒館的設計，藉由葡萄酒搭燒肉形成優雅氛圍。這二種吃燒肉的食態，我都喜歡。
(食訪、食態究竟有沒有這樣的形容詞啊! )
店內有二種用餐桌式，吧檯與餐桌，如果只有二人，店家則會帶位吧檯。
對愛吃燒肉也愛喝葡萄酒的人來說，這絕對是個好消息，因為紅酒乾杯和老乾杯無收開瓶費，只需收一個杯子的清潔費50元，不限外帶的酒瓶數哦!其它分店如：乾杯bar、大乾杯、小乾杯…等，一支酒就得收300元的開瓶費。
服務生送上酒單和酒板時，只會問你想要喝哪一種? 明知道眼前這位，不懂介紹酒，所以也不想為難了，只是單純的問他，請問這裡有侍酒師嗎? 他神情有點緊張的回：「剛好這家店沒有」，不知是「剛好」還是真的「沒有存在」。
沒有先作好功課的我，早知自已就帶瓶酒過去，不過初訪先試一下紅酒乾杯的選酒功夫，也好。先翻閱酒單，每支酒的價格介於900元左右，新、舊世界的酒皆有，可惜無侍酒師在旁解說，只能看酒單上的介紹，如果有侍酒師在旁建議選的酒該如何配食就更好了，真是紅酒乾杯的一大缺點也是致命的一點，既是以葡萄酒為號召，就該出任一位侍酒師才是。
說明一下，酒單上的酒是以支數來點，另酒板上已有當天固定開出的酒瓶，記得這天，有開出阿根廷、智利、義大利的紅酒，還有澳洲白酒、義大利汽泡酒。杯酒價錢是150至300元。
智利 卡薩布蘭加河谷區 250元/1杯
一直在義大利、智利和阿根廷的紅酒來回考慮好久 (樂沐的智利紅酒一直是我的陰影)，最後還是智利的pinot noir 出線，一杯250元，還好這杯沒有漏氣，現場的酒色是優雅少女的草莓深色，還帶點微微的草莓味與微酸度、香氣的覆盆子酒體適中、單寧算輕盈不厚重，是支易飲簡單，沒有過於複雜氣味的葡萄酒，個人覺的單飲也可。
這類輕盈的酒，不管是搭清淡的椒鹽霜降豬肉相顯易彰，或者搭墨西哥口味的雞肉也不失去該食材主味，濃淡口味都好，讓人很滿意的酒。
寶姐點的那支，她一直說好喝，我小綴一下，酒體是酸度為主，但明亮且不澀，直對她說：「喲! 不錯哦! 已經脫離只偏愛甜味的酒哦!」
桌上的長方白盤是以有擺放烤物與調味料的二種功能，這類不佔位置也方便沾料，極討人喜歡，一旁的烤肉夾果真如紅酒乾杯店名一樣非常之秀氣、小而巧，和乾杯、乾杯bar 那豪邁的粗夾就是不一樣。
醬料有蒜泥、胡椒、檸檬汁、醬油。
洋風沙拉 160元
灑上細長條的起司，讓沙拉多了鹽香的味道，越吃越涮嘴，也搭配了多種蔬菜，有我喜歡的蘆筍。
霜降豬肉 (椒鹽口味) 180元
乾杯系列的肉類食材，通常都不用太質疑鮮度，即使簡單的灑上鹽巴、胡椒也覺的美味。
雞肉組合 (墨西哥口味、椒鹽口味、青醬口味與雞三角) 320元
墨西哥味道可以再濃一些，青醬味道的雞肉算第一次吃，這二種混在一起也特別合，想想鹽酥雞炸好起鍋時，不是也會灑上九層塔嗎? 椒鹽味道的雞肉，吃到原味還有胡椒香氣，百搭。
柔嫩鴨胸肉 200元
要嚐到美味的鴨胸肉還真難，光是嫩度就困難，因第一次吃燒烤鴨胸不知如何烤法，還請了服務生來幫我們完成，同時他也說明鴨胸要吃八分熟好，聽的一旁的寶姐說：「熟度不是都是基數嗎?」接著她再一吃，懷疑口吻說：「怎麼看網友分享都說吃起來很嫩還帶點脆度」，就是啊，我一吃也覺的肉度不嫩是潤潤的! 好像要熟不熟似的。
海鮮組合 (大蝦、帆立貝和花枝) 660元
沒想到大蝦竟如此大，寶姐說：「今天最滿意的就是這大蝦，蝦頭中有肉還有蝦膏」，反而一旁的帆立貝讓曾在北海道待過3個月吃慣了干貝都覺的有失艷了! (你在北海道是吃干貝啊!) 花枝是少些脆度。
因為這二隻大蝦，讓我們覺的這盤有值得660元的大洋。「下次我再來訪時，一定是因為來找大蝦來的」寶姐很滿意的啃著蝦頭說著。
堤拉米蘇 140元
店內還有自立的甜點品牌「太陽散步」由日藉甜點師父帶領。
本來是點巧克力慕斯，用餐過程中，聽到鄰桌的客人也點此甜點，被服務生告知沒有了，自已還歡喜一番，心想還好我早在點餐時就點了，但竟沒想到燒肉快吃完了，服務生跑過來說：「不好意思，巧克力慕斯沒了」，我有點不悅的回：「我們早在點餐時就點了」，服務生才不好意思說：「因為作壞了」，究竟是哪一個原因，我不知道，只是很掃興，還好堤拉米蘇很好吃。
咖啡淡味香、可可的濃甜味又不膩，慕斯體好綿細哦! 而被包覆在慕斯中的巧克力蛋糕，溼潤口感卻不軟爛，喜歡極了，下次還是會點甜點來吃。
差點少提到了那烙餅，就是吃到剩一角的白色麵包，本是沾咖哩醬來吃，但是對它太好奇了，所以習慣吃燒肉得配飯的我，又點了一塊烙餅，紮實的麵體還滿有彈性的，還不錯吃，寶姐也吃了一大半。
一路從小乾杯、乾杯bar吃到現在的紅酒乾杯，一直都未曾改變我對它的鍾意，甚至還包容了想點的甜點卻作壞、服務生烤的鴨胸肉不如預期的好，但他烤的大蝦有加分回來。
可惜處在紅酒乾杯店中，面對琳瑯滿目的葡萄酒前卻無一位侍酒師，實為可惜，忍不住想報怨一下，畢竟紅酒乾杯的食材價錢又略高於其它的分店 (老乾杯除外)，大部份食材約多40元左右不等，再說對於不吃牛肉的我們，豬肉、雞肉和海鮮的選擇又少於其它乾杯店，雖然是說只要收杯子的清潔費50元……，其它乾杯店的開瓶費卻要300元，看來想要自已帶葡萄酒來搭燒肉吃，還是得到這-紅酒乾杯 ! (建議瓶數多的話，來這更佳 嘻! )
這頓下來加了再成服務費是2400多大洋，美味的燒肉+滿足的甜點，幾近100分的完美，讓人意猶未盡，就是少了最重要的關鍵那一環。
[ 紅酒乾杯 燒肉小酒館 ] 微風店
地 址：台北市復興南路一段39號 GF (微風廣場內)
電 話：02-87722777
營業時間：11：00~24：00
官方網站：http://www.kanpai.com.tw/index.htm
FB 網頁： http://www.facebook.com/kanpai.fans
每次星期五的晚上要去台北，總是讓人無奈，晚餐都變成宵夜了。
快走近微風店時，寶姐丟了一句話：「今天我請客，送給你的生日禮物。」開心的我立即回：「YA! 那麼我就開心的點菜囉!」接著忍不住就唱起：「世上只有寶姐好，沒有寶姐的妹妹，像根草…」，如果是晴晴請客我就會唱：「世上只有晴晴好……」，即送我我三倏線神情的寶姐。(其實，這是寶姐先唱的，一家都很無聊的姐妹群)
紅酒乾杯的用餐環境，有別於乾杯、乾杯bar的日式風格，大口喝啤酒、大口吃燒肉，反之是以歐洲風格小酒館的設計，藉由葡萄酒搭燒肉形成優雅氛圍。這二種吃燒肉的食態，我都喜歡。
(食訪、食態究竟有沒有這樣的形容詞啊! )
店內有二種用餐桌式，吧檯與餐桌，如果只有二人，店家則會帶位吧檯。
對愛吃燒肉也愛喝葡萄酒的人來說，這絕對是個好消息，因為紅酒乾杯和老乾杯無收開瓶費，只需收一個杯子的清潔費50元，不限外帶的酒瓶數哦!其它分店如：乾杯bar、大乾杯、小乾杯…等，一支酒就得收300元的開瓶費。
服務生送上酒單和酒板時，只會問你想要喝哪一種? 明知道眼前這位，不懂介紹酒，所以也不想為難了，只是單純的問他，請問這裡有侍酒師嗎? 他神情有點緊張的回：「剛好這家店沒有」，不知是「剛好」還是真的「沒有存在」。
沒有先作好功課的我，早知自已就帶瓶酒過去，不過初訪先試一下紅酒乾杯的選酒功夫，也好。先翻閱酒單，每支酒的價格介於900元左右，新、舊世界的酒皆有，可惜無侍酒師在旁解說，只能看酒單上的介紹，如果有侍酒師在旁建議選的酒該如何配食就更好了，真是紅酒乾杯的一大缺點也是致命的一點，既是以葡萄酒為號召，就該出任一位侍酒師才是。
說明一下，酒單上的酒是以支數來點，另酒板上已有當天固定開出的酒瓶，記得這天，有開出阿根廷、智利、義大利的紅酒，還有澳洲白酒、義大利汽泡酒。杯酒價錢是150至300元。
智利 卡薩布蘭加河谷區 250元/1杯
一直在義大利、智利和阿根廷的紅酒來回考慮好久 (樂沐的智利紅酒一直是我的陰影)，最後還是智利的pinot noir 出線，一杯250元，還好這杯沒有漏氣，現場的酒色是優雅少女的草莓深色，還帶點微微的草莓味與微酸度、香氣的覆盆子酒體適中、單寧算輕盈不厚重，是支易飲簡單，沒有過於複雜氣味的葡萄酒，個人覺的單飲也可。
這類輕盈的酒，不管是搭清淡的椒鹽霜降豬肉相顯易彰，或者搭墨西哥口味的雞肉也不失去該食材主味，濃淡口味都好，讓人很滿意的酒。
寶姐點的那支，她一直說好喝，我小綴一下，酒體是酸度為主，但明亮且不澀，直對她說：「喲! 不錯哦! 已經脫離只偏愛甜味的酒哦!」
桌上的長方白盤是以有擺放烤物與調味料的二種功能，這類不佔位置也方便沾料，極討人喜歡，一旁的烤肉夾果真如紅酒乾杯店名一樣非常之秀氣、小而巧，和乾杯、乾杯bar 那豪邁的粗夾就是不一樣。
醬料有蒜泥、胡椒、檸檬汁、醬油。
洋風沙拉 160元
灑上細長條的起司，讓沙拉多了鹽香的味道，越吃越涮嘴，也搭配了多種蔬菜，有我喜歡的蘆筍。
霜降豬肉 (椒鹽口味) 180元
乾杯系列的肉類食材，通常都不用太質疑鮮度，即使簡單的灑上鹽巴、胡椒也覺的美味。
雞肉組合 (墨西哥口味、椒鹽口味、青醬口味與雞三角) 320元
墨西哥味道可以再濃一些，青醬味道的雞肉算第一次吃，這二種混在一起也特別合，想想鹽酥雞炸好起鍋時，不是也會灑上九層塔嗎? 椒鹽味道的雞肉，吃到原味還有胡椒香氣，百搭。
柔嫩鴨胸肉 200元
要嚐到美味的鴨胸肉還真難，光是嫩度就困難，因第一次吃燒烤鴨胸不知如何烤法，還請了服務生來幫我們完成，同時他也說明鴨胸要吃八分熟好，聽的一旁的寶姐說：「熟度不是都是基數嗎?」接著她再一吃，懷疑口吻說：「怎麼看網友分享都說吃起來很嫩還帶點脆度」，就是啊，我一吃也覺的肉度不嫩是潤潤的! 好像要熟不熟似的。
海鮮組合 (大蝦、帆立貝和花枝) 660元
沒想到大蝦竟如此大，寶姐說：「今天最滿意的就是這大蝦，蝦頭中有肉還有蝦膏」，反而一旁的帆立貝讓曾在北海道待過3個月吃慣了干貝都覺的有失艷了! (你在北海道是吃干貝啊!) 花枝是少些脆度。
因為這二隻大蝦，讓我們覺的這盤有值得660元的大洋。「下次我再來訪時，一定是因為來找大蝦來的」寶姐很滿意的啃著蝦頭說著。
堤拉米蘇 140元
店內還有自立的甜點品牌「太陽散步」由日藉甜點師父帶領。
本來是點巧克力慕斯，用餐過程中，聽到鄰桌的客人也點此甜點，被服務生告知沒有了，自已還歡喜一番，心想還好我早在點餐時就點了，但竟沒想到燒肉快吃完了，服務生跑過來說：「不好意思，巧克力慕斯沒了」，我有點不悅的回：「我們早在點餐時就點了」，服務生才不好意思說：「因為作壞了」，究竟是哪一個原因，我不知道，只是很掃興，還好堤拉米蘇很好吃。
咖啡淡味香、可可的濃甜味又不膩，慕斯體好綿細哦! 而被包覆在慕斯中的巧克力蛋糕，溼潤口感卻不軟爛，喜歡極了，下次還是會點甜點來吃。
差點少提到了那烙餅，就是吃到剩一角的白色麵包，本是沾咖哩醬來吃，但是對它太好奇了，所以習慣吃燒肉得配飯的我，又點了一塊烙餅，紮實的麵體還滿有彈性的，還不錯吃，寶姐也吃了一大半。
一路從小乾杯、乾杯bar吃到現在的紅酒乾杯，一直都未曾改變我對它的鍾意，甚至還包容了想點的甜點卻作壞、服務生烤的鴨胸肉不如預期的好，但他烤的大蝦有加分回來。
可惜處在紅酒乾杯店中，面對琳瑯滿目的葡萄酒前卻無一位侍酒師，實為可惜，忍不住想報怨一下，畢竟紅酒乾杯的食材價錢又略高於其它的分店 (老乾杯除外)，大部份食材約多40元左右不等，再說對於不吃牛肉的我們，豬肉、雞肉和海鮮的選擇又少於其它乾杯店，雖然是說只要收杯子的清潔費50元……，其它乾杯店的開瓶費卻要300元，看來想要自已帶葡萄酒來搭燒肉吃，還是得到這-紅酒乾杯 ! (建議瓶數多的話，來這更佳 嘻! )
這頓下來加了再成服務費是2400多大洋，美味的燒肉+滿足的甜點，幾近100分的完美，讓人意猶未盡，就是少了最重要的關鍵那一環。
[ 紅酒乾杯 燒肉小酒館 ] 微風店
地 址：台北市復興南路一段39號 GF (微風廣場內)
電 話：02-87722777
營業時間：11：00~24：00
官方網站：http://www.kanpai.com.tw/index.htm
FB 網頁： http://www.facebook.com/kanpai.fans
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[酒食關係] 生活中的養份所需 (6)
