這晚我們二人在各喝完700cc的生啤酒後,接續喝完這支酒時,好友已說了數不清的「好喝」、「好好喝哦!」,最後,我們整個人攤在沙發上直說:「好喜歡這種微醺的感覺」。



德國莫斯蘭酒廠雷絲玲晚摘甜白酒 355元 於COSTCO購買。

本想說看到「晚摘」這二字,應該是非常甜這類的感覺,沒想到,酒瓶一倒,看到微黃的酒色,心想有點不妙,腦海中跑出來「該不會很酸,不甜吧!」

隨後飄出淡淡的花香與蜂蜜味,第一口入喉即有明顯的柳橙與檸檬的味道及青蘋果明亮的酸度,這種酸度是屬討喜的爽口。酒體味主要仍是青蘋果。還好尾後有收到水蜜桃微甜味的訊息,這種酸中帶甜的手法真高招,挑逗飲酒之人,非常淘氣啊!



莫斯蘭酒廠位在Mosel-Saar-Ruwer 地區是古羅馬帝國時期以來德國最浪漫的葡萄酒釀植區, 葡萄酒莊園多在陡峭的斜坡,專門出產芳香開胃的雷斯玲Riesling葡萄酒。(出自金醇臻品官網)

德國出產Riesling最為有名,花香味十足,自已也因為第一次喝的白酒就是產自德國的 Riesling 深深愛上她、也迷戀她多種變化的味道,像豐腴不膩的甜味、酸中帶甜、明亮爽口…等,口感從不甜到極甜都有。

所以提到德國,大家一定會想到Riesling 啊!




仍很好奇中文酒標中「晚摘」,印像中通常都是比較甜的啊? 剛好最近再看「每日食酒誌」一書,得知德國自然糖份的含量區分成六個等級,為:優選 Kabinett > 遲摘 Spatlese > 遲摘精選 Auselese > 貴腐粒選 Beerenauslese > 冰酒 Eiswein > 貴腐枯葡粒 Trockenbeerenauslese ,越後面就是甜度愈高。

但酒標中,一但有標識 Trocken 這字樣,不管前面的分級字樣是什麼,都是不甜的,另還有一標識 Halbrtrocken 是微甜,但屬若隱若現型的,不過也比 Trocken 圓潤些。

而這款酒名中就有這德文字樣「Spatlese」是排第二,屬香氣重微甜,所以下次不要看到影子就開買,學到一些小小的知識,下次買酒就又更得心應手了,要不然每次在大賣場沒有專業的人士介紹,要買自已喜歡口味的酒,還得要花些時間呢? 





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janelin0829 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

禁止留言
  • rblding
  • 我最近幾次也都是在costco買酒
    方便 選擇也不少

    嘗試食物之後再去翻書
    是一種有趣、印象深刻、記得又久的學習方式
    小真對酒好認真學習阿
    不過學起來就是自己的
    不用專業人士介紹也可以找到合拍的酒

    我最近都在看在家裡製作麵包的幾個網誌
    雖然沒有動手做
    不過可以從人家檢討的心得中窺見一些小技巧
    然後知道怎樣的麵粉 水量最後會有什麼樣的成品
    又想要去買些食譜繼續研究

    可是這樣有個缺點 以往看小說的時間都被瓜分掉了
    突然覺得以前當學生時有這麼多時間可以揮霍
    當初都把時間浪費到哪裡去啦
  • 好士多的酒 一向在大賣場中受好評
    買過幾次的白酒 都不會令人失望
    CP值 正常

    哈 可能因為愛喝酒 所以就會想去多了解
    加上 有時要買酒 想要靠自已可以選瓶好喝的
    也得做些功課啊 買到自已喜歡喝的 也非常有成就感

    有啊 我有發現 冬瓜家的右欄多了好多關於麵包的網誌
    即使現在沒有動手作 可是哪天有機會可以親手作作
    我想也有一些小幫助

    想到作麵包要秤斤秤量 實在是有點麻煩
    不過 哪天興緻來了 搞不好也會揉一下麵粉
    嗯 這興緻 不知會等何時 哈
    我還是啃麵包好了

    我才覺的 我當學生時 才揮霍時間呢
    我應該是標準的電視兒童 或拿著電話 一直和朋友聊天的那種閒事無聊的人

    janelin0829 於 2012/04/23 23:52 回覆

  • gracesung1
  • 小真好用功喔,拍拍手!!^^
  • 嘻 用功的原因有二個
    一個是想挑酒時 也可以挑到自已喜歡的酒
    另一個原因 也是
    喝酒是我最大的興趣了

    janelin0829 於 2012/04/24 19:29 回覆

  • DORIS790628
  • 看到這篇真是賺到
    下次買酒得時候學起來了
    第一章圖 好有質感
    話說小真 真的很愛喝很愛品酒耶
    前幾天 明明吃玩吃到飽
    我也硬是要來杯黑啤才過癮
    朵莉絲推
  • 互相分享啦 而且這是我在書上學到的一些知識
    雖然對品酒沒有研究多深
    但有時還是會看些選酒的小撇步
    這樣也有助於買到喜歡的酒

    我承認我是很愛喝 但是真的不會品酒啊

    真的真的 再加上最近天氣好熱哦
    可以來上一杯冰啤酒 就覺的好過癮哦

    說到黑啤 我也很少喝
    不知朵莉絲都喜歡喝哪些呢
    下次 我也去買來喝喝看

    janelin0829 於 2012/07/07 13:27 回覆

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