Jane TALKs

前陣子從AU出差回國的Sam買了一支汽泡酒送給寶姐，託了寶姐的福，我才得以品嘗這支酒。( 因為我已經先提醒寶姐，要我在場才可以開這支酒。) 

所謂汽泡酒和法國香檳區所產Champagne 是一樣的，在不同國家有其不同的名稱，例如：澳洲是Sparkling、西班牙是Cava、義大利是Moscato…等。


這家 Domaine Chandon 酒莊是來自LV集團旗下的法國悅酩香檳 Moet &Chandon 在澳洲投資的酒莊，位在墨爾本東北部40公里外的亞拉河谷Yarra Valley ，據悉那周圍的環境，是充滿陽光及宜人的氣侯。

難怪飲酒時，有種陽光氣味的存在感，如同之前寶姐帶回來的那些酒一樣，是不是澳洲的陽光特別迷人?




每每喝汽泡酒，都會先欣賞杯中透明小珠珠往上飛去，形成一串串的情景，好可愛，更愛享受這淘氣的小珠珠在口中跳耀著。

由Pinot Noir 與 Chardonnay 混釀而成的氣味，酸度鮮明、清新且不澀，而愛昧不明的甜味始終忽隱忽現，而口中留著那悠長的餘韻是爽朗的果香味。，連一向不太偏好Chardonnay 的我，反而很滿意這支酒的風味，倒是一反我對 Chardonnay 印像，或許是 Pinot Noir 幫了不少的忙吧!

也許被我稱之爽朗的果香味，正是來自陽光的力量吧!




低迷的天氣從上星期六，一直延伸這星期還未轉晴，看著這支酒，就想起當天的美好回憶，啊! 原以為過了藍色星期一還是睡個大頭覺隔天的天氣就好轉，至今，天氣還是陰。








[ Chandon ]

官方網站：http://www.chandon.com/