懷念的古早味。

有別於南部餡料多、醬油色深的客家碗粿,僅單純的再來米香、菜脯味,再了不起就是配料中還多了不常見的豆干,是大塊的黑豆干切成的丁塊,有入味,不知是響應大溪名產-豆干呢?還是就地取材,我都覺的之好。

簡簡單單的口味,讓隨行的好友都直說:「好像回到小時侯吃到的碗粿~!」一種很純正道地、用瓷碗呈裝的碗粿,此時真的讓我憶起,從國小至國中認識多年的好友,我們最常互偕伴同去住家附近的碗粿店,那碗粿店是我們增進友誼的橋樑。

店家不會添加任何醬料,你可以先嘗原味的碗粿,會有一種米香在口中,接著就是感受到碗粿的綿細,很滑。然後,桌上有含少許蒜的醬油,供食客酌量添用,那深黑又似透明的醬色中有甜甜的甘味,蒜頭既不搶鏡也不多讓,伴隨醬油非常淡的蒜味,提氣味。






如果,要問台南富盛號碗粿比較誘人,還是大溪里長嬤碗粿比較迷人,我說它們各有特長,各有不同之處,大溪里長嬤碗粿的風味,就是簡單,且是一台時光機帶回我們進入到童年的時光。

帶入我們進入童年的時光,正是照片中做粿,做了六十多年的阿嬤。

(為什麼稱之里長嬤? 因里長嬤的先生是曾擔任多年的里長,就順理成章。)









[ 里長嬤碗粿 ]

地址:桃園縣大溪鎮和平路79號
電話:(03) 388-2258 
營業時間:假日、平常上午半天



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留言列表 (5)

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  • rblding
  • 因為住在新竹
    客家碗粿處處可見

    不過我從小習慣就很差
    叉子一掃 把所有菜脯豆干香菇通通掃進阿母的碗裡
    寧可單純吃白碗粿
    後來都改吃甜口味就沒這問題了

    看了一下這家的菜單
    好奇素碗粿和鹹碗粿的差別到底在哪裡
  • 素碗貴啊 沒吃到也不知道真相
    不過 會不會是餡料的差別啊
    畢竟再來米磨出來的粉也是素的
    當天倒是也沒有去注意到素碗貴長什麼樣啊

    我知道你不愛香姑 但你也不愛菜脯豆干
    這二樣我都很喜歡 突然想到好久沒吃到我阿母煮的菜脯炒蛋

    甜口味 哈 這也是好辦法耶

    janelin0829 於 2012/02/14 22:51 回覆

  • iloveu824722
  • 每次去大溪好像都會吃這一家
    但是並不覺得有特別好吃
    就只是很簡單的味道而已
    也許吸引人的就是這一份單純的味道吧?!
  • 以前很常去大溪 但就是沒機會吃到碗貴
    不是賣完了 就是剛好沒經過
    小真的感覺 如你一樣 就是很簡單
    但又不失古早味 又可以吃到米香
    感覺好像回到小時侯 可能和個人感觸有關吧 哈
    或許吸引人的就是這份味道吧

    每次看到你的大頭照
    都覺的你的瀏海好漂亮
    不死板 非常活潑耶 加上染色 又顯的突出
    這是算咖啡棕色嗎

    janelin0829 於 2012/02/14 22:48 回覆

  • 悄悄話
  • iloveu824722
  • 謝謝你的誇獎啦!
    真是不好意思捏
    其實我的瀏海都是自己剪自己吹的
    因為我真的很不相信髮型師
    每次都把我剪的很矬
    後來學會自己剪之後
    就不再讓任何人動我瀏海了
    至於顏色....
    哈!!!
    我今天剛好染了一個新顏色
    有點接近亞麻綠這樣
    但是並不會很淺
    還在適應當中...
  • 不會啦 不要害羞也不要客氣
    真的很漂亮耶

    只是沒想到竟出自 自已的手
    真是太強了
    不過如你說的
    我也有一個朋友 不管給人家用什麼頭法 法型
    就是不讓設計師碰瀏海呢
    一定要自已用呢

    亞麻綠啊
    好特別的顏色
    對我來說 很勁爆
    看來蘋果也很愛染法哦

    有機會也要放在大頭照
    讓小真欣賞一下哦

    janelin0829 於 2012/02/15 23:12 回覆

  • tamaro
  • 好好奇甜碗粿喔
    吃什麼如何呢
    在南部沒吃過耶
  • 甜碗粿我也很好奇
    看起來是有點像發粿 不知道口味如何
    這星期六還會去大溪 如果肚子還可以吃的下
    也來買甜碗粿吃吃看
    再和你說哦!

    janelin0829 於 2012/02/28 15:24 回覆