其實品嚐完富盛號碗粿、森茂碗粿及小西腳碗粿後,我們都覺的小西腳獲勝,沒想到最後還是殺出了程咬金-鄭記碗粿,拔得頭籌。

一開始是被店面招牌上的大碗公給愣住後,進去後是被另一古色古香,有傳統味的擺設給吸引住,這是一種沒有刻意的傳統味。桌上放的二種調味料就是蒜蓉醬和芥茉醬。





小西腳碗粿的醬色不若富盛號碗粿來的深,但在味道上也未失去香濃的肉燥香,而且碗粿上只有一小抹醬油膏,有種對自已碗粿的味道有十足的信心,不靠其它調味料輔佐,就會令人滿意,沒錯,小真吃完也是非常的呷意。



材料有蝦子、蛋黃、肉燥及肉塊,是台南碗粿的基本成員外,,碗粿本身也要Q才算是硬底子的好功夫,才能撐起這些好材料,嗯…我和寶姐在各吃一塊後,都互相表示小西腳碗粿,比前者所吃的碗粿,來的紮實又不失Q軟的口感,非常喜歡,不過,我們回想一下,不知是不是前二家的碗粿都是一炊好就即上桌,沒有稍冷卻待微涼,所以一吃時,「紮實感」較弱呢?

但話說回來,難道意指小西腳碗粿就不是即炊好上桌嗎? 當然不是,總而言之,各家有各家的賣點。至於口味喜好就看客人囉!





家傳豆仔湯,這碗頗妙的,名字令人好奇,碗中的黃色小豆豆也令人好奇,原來這家傳湯是小西腳創始人蔡再發所發明的,而這黃色小豆豆名為椪豆,是含有豐富的蛋白質和鈣質。

湯頭有白菜頭的甜味及豬大骨的濃味,和阿母煮的白菜頭湯味道極為相似,所以自然也很喜歡及習慣的湯頭。



湯中還有油豆腐、肉片和大腸,挺多料的呢!



如果在台南吃碗粿搭膩了魚丸湯、魚羹湯的話,這豆仔湯也非常適合佐以碗粿呢!



底下有小西腳的官方網址,除了招牌碗粿、家傳豆仔湯,還有賣油飯、芋粿,有興趣的人也可以點至賞閱。





[ 小西腳碗粿 ]
台南市夏林路1-29號(水萍塭公園對面)
06-2245000
http://www.onego.com.tw/
10:00~19:00



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janelin0829 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • rblding
  • 想喝那個家傳豆仔湯
    一般食記我通常看到碗粿都跳過
    從沒注意過原來小西腳有賣這個湯耶

    光看到蘿蔔豆腐這種料
    我就覺得應該會好喝了
    又有小真說 豬骨的濃和蘿蔔的甜
    還是阿母煮的滋味
    現在一直幻想中...

    早上新竹下雨了
    希望南部不會是這種爛天氣阿
  • 本來也想說只吃碗貴
    後來看到豆仔湯前面還加家傳二字
    不禁就打勾了 哈
    我真覺的有蘿蔔的湯頭真清爽好喝
    哈哈 阿母的滋味

    冬瓜又要去高雄了嗎
    小真也希望高雄是好天氣
    這周休二日全台都放晴吧

    janelin0829 於 2011/12/30 22:01 回覆

  • tamaro
  • 沒有吃過耶

    等下次回去也好想試看看小西腳跟鄭記
    筆記中

    :)
  • 這二家我都覺的很好吃

    只是喜歡富盛號的人
    不知會不會喜歡鄭記
    因為我覺的這二家的口感
    是不同的口感
    富盛號軟而彈Q
    鄭記紮實而綿密

    總之都是好吃的碗貴啦

    janelin0829 於 2012/01/12 22:55 回覆

  • tamaro
  • 只要是晚櫃我都很愛阿

    大部分我都買單
    科科
  • 剛開始認識塔塔
    不知道塔塔也很愛小吃
    直覺你應該是偏好西式料理那塊
    沒想到
    我們也都很喜歡吃小吃耶
    上次和你去吃魯肉飯時
    就可以感覺到
    而且在好幾次留言
    都發現你愛黑白切 我也是我也是 嘻
    像是大腸頭、嘴邊肉、…等
    超愛

    好啦 等一下我要出門了
    買民生用品
    剛還想一下要吃什麼好
    現在 我又想去吃黑白切了
    附近有家米粉湯 我先來去吃吃看
    晚點再po上食記給塔塔聞香一下哦

    janelin0829 於 2012/01/14 16:56 回覆

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