凌晨五點多,走出台南火車站,沿著公園路,找到阿憨鹹粥。



一到店家,直聞到魚腥味,且店內還未營業,只見工作人員在忙著作準備,看到我們還開玩笑的說:「你們怎麼這麼早來吃,都不用睡覺啊!我是想睡都不能睡!」從她的言談中,了解清晨工作的辛苦及無奈。



在台南吃鹹粥,在地人都會習慣配著油條,儘管吃虱目魚粥也是耶!後來,看到陸續進來的客人,不分老中青都皆自然慣性的拿起油條沾著粥吃。



粥內有除了虱目魚,還有蚵仔和肉燥。
虱目魚的魚肉吃起來真的很鮮嫩,但不知是不是我不太敢吃魚,時時刻刻一直擔心吃到魚刺。蚵仔小小咪的,體積不大,但吃起來不腥。



湯是用魚骨頭去熬的,所以沒有一般大骨頭熬出的濃膩,反而是一種清新香氣,很順口。尤其配上直接用生米煮成的粥,更有口感,米心是有點微硬度,很棒。




魚肉很鮮嫩,但不知為什麼,總是覺的它有一種腥味,但寶姐表示,這種腥味是愛吃魚的人會喜歡的,或許吧,不過我倒是很愛它的湯頭、米粒及蚵仔啊! (我看啊,除了生魚片外,很難接受其它的魚啊!)



[ 阿憨鹹粥 ]

台南市北區公園路169號
06-2218699
AM 6:30~PM10:00
農曆每月3、17日公休

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janelin0829 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • mandybaby45
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  • thanks

    janelin0829 於 2011/12/27 09:03 回覆

  • rblding
  • 這家應該是我吃最多次的鹹粥吧
    分別帶阿母和我妹去吃過
    他們都很喜歡 下台南時常會指定要再去回味
    害我每次很想嘗試新的 卻一直回到這裡

    或許 每個在地台南人心中
    可能都有一間自己喜歡的鹹粥店
    就像嘉義人也會有自推的雞肉飯一樣

    吃虱目魚粥配油條
    據說是被魚刺刺到時
    油條可以紓緩不適
  • 其實我也挺喜歡他們的粥
    只是那條魚的腥味
    嚇到我
    不過我想如果是我阿母
    我阿母一定很喜歡吃
    所以一回家 我們就和阿爸說
    之後你們去住大億時 也可以吃這家 還有大億附近的阿堂鹽粥
    但很詭異的是
    從小住到大的阿爸竟都沒有聽過這二家
    好妙

    或許就如你說的
    每個在地台南人心中都有會自已呷意的店家

    有趣的是
    我說的網路名店 他都沒有聽過
    他推見的 我也沒有聽過



    原來油條還有這個功能啊
    好好玩

    janelin0829 於 2011/12/27 09:07 回覆

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