在嘉義文化路上吃過正老店蚵仔煎後,買了杯手調飲料即搭嘉義客運回東石。

其實,第一晚經過東石時,就發現非常顯眼又客朋滿座的店家,心想,要找機會來嚐一下,於是,在這附近下車後,便和妹妹們來一嚐。



我們想吃的蚵仔煎,似乎不是他們家最主打的商品,招牌菜原來是蚵捲,但因為我們三人在文化路都吃的好撐,所以就只點了蚵仔煎和花技羹。當時想著,如果肚子還可以撐的話,來盤蚵捲和蝦捲會更好,這樣才可以吃到店家的招牌,其實,還OS:蚵仔煎應該不會難吃吧! 但是小真好想吃蚵仔煎啊! 


蚵仔煎 40元


如果按照「尋味。台灣小吃」一書中,表示南部蚵仔煎偏軟煎作表現、中部愛脆烤、北部則介於二者之間,那麼,這盤的口感則屬於北部表現!

我想,我們果然是北部人,因為和「正老店蚵仔煎」(軟煎) 相比,我們都非常喜歡這家的蚵仔煎,即使肚子撐的很飽,但仍覺的美味,當然囉! 小真還是非常喜歡在台灣各地嚐在地小吃呢!

蚵仔肚真的好肥又好嫩哦! 一吃也覺的非常新鮮!
而且他們家的粉皮邊圍是焦脆的,粉皮中是嫩嫩的,這是所謂軟煎和脆烤的綜合版嗎? 只是很妙的是在東石當地吃到北部作法? 我想,這也不是重點了,重點是這盤好好吃哦! 無論是上面灑的花生香也好、鹽甜鹽甜的醬汁也好,都是小真心目中的最佳蚵仔煎的典範!





花技羹 40元


一喝到湯就覺的甜甜的! 
這就非常道地的南部湯頭,都有甜甜的感覺,湯裡的花技是整塊新鮮的,而不是用魚羹去混花枝製的,像我比較愛前者新鮮的花枝,因為羹製的通常難遇到好吃的!


在當地吃小吃,還是最便宜,不管是熱鬧市區中的正老店蚵仔煎或東石修吳氏蚵捲都只要40元呢! 以後還有機會去東石,小真一定要去嚐它們家的蚵捲啊! 




 修吳氏蚵捲
05-3732852 
嘉義縣東石鄉東石村4-5號
早上10點至晚上7點 每週三休


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    janelin0829 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()