在嘉義文化路上吃過正老店蚵仔煎後,買了杯手調飲料即搭嘉義客運回東石。

其實,第一晚經過東石時,就發現非常顯眼又客朋滿座的店家,心想,要找機會來嚐一下,於是,在這附近下車後,便和妹妹們來一嚐。



我們想吃的蚵仔煎,似乎不是他們家最主打的商品,招牌菜原來是蚵捲,但因為我們三人在文化路都吃的好撐,所以就只點了蚵仔煎和花技羹。當時想著,如果肚子還可以撐的話,來盤蚵捲和蝦捲會更好,這樣才可以吃到店家的招牌,其實,還OS:蚵仔煎應該不會難吃吧! 但是小真好想吃蚵仔煎啊! 


蚵仔煎 40元


如果按照「尋味。台灣小吃」一書中,表示南部蚵仔煎偏軟煎作表現、中部愛脆烤、北部則介於二者之間,那麼,這盤的口感則屬於北部表現!

我想,我們果然是北部人,因為和「正老店蚵仔煎」(軟煎) 相比,我們都非常喜歡這家的蚵仔煎,即使肚子撐的很飽,但仍覺的美味,當然囉! 小真還是非常喜歡在台灣各地嚐在地小吃呢!

蚵仔肚真的好肥又好嫩哦! 一吃也覺的非常新鮮!
而且他們家的粉皮邊圍是焦脆的,粉皮中是嫩嫩的,這是所謂軟煎和脆烤的綜合版嗎? 只是很妙的是在東石當地吃到北部作法? 我想,這也不是重點了,重點是這盤好好吃哦! 無論是上面灑的花生香也好、鹽甜鹽甜的醬汁也好,都是小真心目中的最佳蚵仔煎的典範!





花技羹 40元


一喝到湯就覺的甜甜的! 
這就非常道地的南部湯頭,都有甜甜的感覺,湯裡的花技是整塊新鮮的,而不是用魚羹去混花枝製的,像我比較愛前者新鮮的花枝,因為羹製的通常難遇到好吃的!


在當地吃小吃,還是最便宜,不管是熱鬧市區中的正老店蚵仔煎或東石修吳氏蚵捲都只要40元呢! 以後還有機會去東石,小真一定要去嚐它們家的蚵捲啊! 




 修吳氏蚵捲
05-3732852 
嘉義縣東石鄉東石村4-5號
早上10點至晚上7點 每週三休


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留言列表 (3)

發表留言
  • rblding
  • 灑上花生粉的蚵仔煎
    我在嘉義市沒有吃過這樣的組合
    而且看斷面
    蚵仔真的很大又飽滿

    前陣子開始
    也陸陸續續在看一些跟飲食相關的書籍
    發現真的很多知識
    還是要看書才能了解的比較透

    只是最近生活比較緊湊
    唯一的閱讀時間大概只剩下睡前
    都是找些比較輕鬆的書來看
    好想有時間好好研究全台灣的小吃
  • 可能在東石這裡,又靠近漁人碼頭觀光點
    到處都可見蚵仔煎的店
    可能是競爭力強,各家都使出絕活吧

    有時是覺的可以從飲食書去了解我們平常所吃食物的相關知識
    但是,說到所謂美食,
    真的就見人見智了呢!

    除了這本台灣小吃外,
    小真還有一本,是我百看不厭的書
    那就是…「就這愛吃麵包」,
    每次只能吃些,為了想吃麵包而吃的麵包,
    真的很不過癮,但自從有了這本書後,
    每天都可以抱著它一解我對麵包的相思之苦了!
    嘻!
    (快被我翻爛了吧!)

    janelin0829 於 2011/03/14 20:14 回覆

  • lucyjiang
  • 這家好特別喔
    還賣了其他海鮮呢
    感覺就好吃
    不過上頭灑的是什麼?
  • 花生粉啊
    非常香哦
    搭配蚵仔煎非常適合呢

    janelin0829 於 2011/03/15 21:35 回覆

  • kuo731wu
  • 一年多沒吃過蚵仔煎了,餓!!!

    不過,話說回來!小時候吃蚵仔煎裡面都是配茼蒿,現在都是小白菜!看來是價格
    的關係!
  • 沒關係!!
    你就快回台灣了!
    等你回台灣要吃幾次都可以,
    而且南部的蚵仔煎才很道地呢!

    janelin0829 於 2011/04/03 10:37 回覆

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