Jane TALKs

台中食記，還沒有結束!

和友人C來到台中的水竹壽司享用中餐，這也是小真第一次在台中造訪日本料理吧!



本來以為只有板前的位置，如廁時，才發現裡頭也有包廂，每次來到日本料理店用餐，都會覺的日本料理店裝璜設計很優美、潔淨，讓人覺的很舒服。我和C各配1000元的套餐。


和風沙拉


還滿簡單的沙拉，也是滿簡單的口味。



醃漬小菜、山葵


小菜醃製不死鹽，還滿不錯，但小真更愛一旁來自阿里山的山葵。
記得以前曾在另一家日本料理店嚐過這種現磨的阿里山山葵，但沒有哇沙米那種嗆嗆的味道，沒有得我的緣，所以當場看到這山葵本來有點失落，沒想到，它有嗆嗆的味道耶!! 一問師父，才知要磨在根部的部位才會有這種嗆味。



鯛魚


魚身色澤透明的很美，口感微些脆感。



干貝+柚子粉


一見干貝，驚呼~!
我最愛吃干貝了! 這干貝有些脆、有些軟，但吃起來不會很爛哦!



青甘


沒有太特別的口感。


悟魚


好像是第一次吃到這種魚吧! 嗯…



白旗魚


微烤的方式，不管是什麼魚類我都還滿喜歡的，更何況有把油逼出來，還帶些香氣。


加拿大海膽


海膽要好吃，真的就是看它新不新鮮，而且處理不好，有腥味就很扣分，這家的海膽新鮮、處理又好，且最讓我驚艷的是這飯粒超好吃的! 顆顆分明、QQ口感很明顯，每顆飯粒周圍都有均勻沾到海膽醬。

小真邊吃邊一直和C說：「好吃好吃!」



蒸明蝦


這盤在海膽飯後上來，真的完全「冷」掉了!


烤魚


一向不擅長吃魚的小真，完全是吃散了這隻魚!


土雞湯


看似很油膩，但喝起來很清香完全不油的感覺，但雞肉真的很嫩是店家自養的，不過，我阿母煮的麻油雞湯，也可以這麼嫩哦!



芝麻奶酪


我想可能對一般餐後的甜點，都不會抱太大的期待，不知是不是這樣的感覺，讓我覺的還不錯吃! 芝麻味很香很濃。


離開這家日本料理店後，和C開始討論起來對這家的食後感，C覺的還好，雖然有覺的還滿有值得這價位，但沒有令人太驚艷的食物，可能是因為C已吃過數不清的日本料理店所使然，而相反，少之去吃日本料理的小真，倒覺的還不錯吃，最滿意的當然就是海膽飯囉! 

只是唯一美中不足的是…日本料理套餐永遠吃不飽!(這是每家日本料理的缺點吧! 嘻!)




水竹壽司
台中市永春東路479號
04-24739757


相關食記：

[台北] 三井日本料理

[桃園] 米樂壽司板前



後記：
1) 桃園林口數篇食記會一直難產了吧~
2) 感謝C的網誌參考，完全不知道魚名的小真。