炎炎夏日就是要喝酒,冰涼舒暢到心底!

星期六的晚上,只有小真一人在家,這種感覺實在太好了,也讓人很懷念在龜山的日子,誰說一個人在家會很無聊呢?如妹還一直約小真出門,唉~這週休二日,我就是想好好的待在家,酷熱的太陽逼的我只想躲在家裡喝杯啤酒、看日劇啊! (這是小真平常最大的興趣吧!

夏天最適合喝什麼酒呢?我想白酒和啤酒這二個答案應該會獲得大家的同意吧! 但單喝酒沒有下酒菜,實在是件美中不足的事,就好像穿上一套賞心悅目的衣裳,脖子上卻少了可以搭配的首飾,實在是令人可惜的地方。所以啦!不管喝什麼酒,都要有幾樣可以搭配的下酒菜。

小真打開冰箱後,看著現在的食材,就便開始動工,有雞胸肉、蝦子這二樣就足夠了,而且還不用大費周章、熱呼呼的在廚房料理呢!因為小真要分享的是烤箱料理就是沙茶醬烤雞肉和鹽烤蝦子。


沙茶醬烤雞肉


材    料:雞胸肉、蔥。
調味料:特調沙茶醬
作    法:先將雞胸肉洗淨切條後,放入空碗倒進適量沙茶醬攪拌並醃至約為一小時,在放烤箱前,可以在適量放些沙茶醬在肉條上,即放入烤箱,溫度調為180度、時間為15分鐘即可。

特調沙茶醬是阿圳先生的點子,只不過是他提出來的,最後是由他的媽媽製作><。沙茶醬料:醬油膏、砂糖、沙茶醬和切細碎的九層塔,混合攪拌而製。口味真的很特別,前幾天除了烤肉醬外,我們也有使用特製的沙茶醬很好吃哦!


鹽烤蝦子


材    料:新鮮大尾蝦子
調味料:鹽、檸檬
作    法:將蝦子洗淨,再抓鹽醃蝦約十分鐘就可放上烤盤,溫度180度、時間為5分鐘即可。

自從吃過胡同燒烤,發現原味烤物或鹽烤物上再淋上檸檬汁,口感非常入口、酸甜,會直接刺激腎上腺素,讓人忍不住一口接一口。所以之後烤肉時,小真家一定會必備新鮮檸檬呢!

我們家很愛吃蝦,所以除了永遠都會看得到的泡麵外,一定會有蝦子要不蝦仁,不管是煮麵或煮泡麵都可以加上,有加蝦子,感覺就有加持,湯頭都會變美味,而且蝦肉彈Q的口感,讓人難以抗拒。


這二樣烤箱料理真的很簡單易做,再怎麼懶!再怎麼不喜歡下廚的人,應該都可以接受,而且在等烤箱嗶嗶之前,小真先來準備下載的日劇,然後等嗶好之後,再拿出香噴噴的烤物配啤酒~就準備看電視吧!



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    janelin0829 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()